A úlcera péptica decorre da autodigestão, desequilíbrio entre fatores agressivos e defensivos, ou excesso de ácido e pepsina para o grau de resistência local da mucosa. Lesão crônica que ocorre em qualquer local do sistema digestório que esteja exposto à ação agressiva dos sucos pépticos ácidos. No tratamento dietoterápico desta patologia, há os alimentos permitidos, os que devem ser consumidos com cautela e aqueles proibidos. Trata-se de um alimento proibido: