O consumo de fibras na dieta tem impacto positivo sobre o peso corporal, regularização do trânsito intestinal, controle dos níveis séricos de colesterol e redução dos índices glicêmicos. Os grupos alimentares que fornecem maiores teores de fibras são os grupos das frutas, hortaliças, leguminosas e cereaisintegrais.Ovalor de ingestão dietética de referência de fibras totais para mulheres de 19 a 50 anos, segundo a DRI (Dietary Reference Intakes), é: