Os alimentos processados possuem uma baixa densidade calórica, podendo estar inseridos habitualmente na alimentação.

O guia alimentar estrutura suas orientações em grupos de alimentos e tamanhos de porções dentro de cada um desses grupos.

Sal, óleos, gorduras e açúcar são produtos usados para temperar e cozinhar alimentos; seu impacto sobre a qualidade nutricional da alimentação independe da quantidade utilizada nas preparações culinárias.

O acesso a informações confiáveis sobre características e determinantes da alimentação adequada e saudável contribui para que pessoas, famílias e comunidades ampliem a autonomia para fazer escolhas alimentares e para que exijam o cumprimento do direito humano à alimentação adequada e saudável.

Recomenda-se excluir o consumo de alimentos ultraprocessados, tendo em vista que, devido a seus ingredientes, alimentos como biscoitos recheados, “salgadinhos de pacote”, refrigerantes e “macarrão instantâneo” são nutricionalmente desbalanceados.