Questão 3864789

3864789 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Avança SP
Orgão: Pref. Caçapava-SP

Provas:

Ao preparar uma carne, qual é a prática mais apropriada ao manusear previamente esse ingrediente?

Temperar as carnes antes de armazená-las na geladeira para aumentar o sabor e manter em temperatura ambiente.

Efetuar a lavagem prévia e realizar o congelamento imediatamente.

Manter as carnes em temperatura ambiente para garantir uma melhor textura e evitar o ressecamento.

Evitar o contato direto entre as carnes e outros alimentos, especialmente os alimentos crus, para prevenir a contaminação cruzada.

Deverá ser lavada a carne com cuidado, com intuito de remover as impurezas e bactérias.

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