Segundo Nix (2010), os nu.trientes presentes nos alimentos desempenham funções básicas de fornecer energia, constituir tecidos e regular processos metabólicos. O percentual (%) de carboidratos, lipídios e proteínas recomendado para uma dieta balanceada, respectivamente, são:
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Corpo Auxiliar de Praças - Nutrição e Dietética
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