- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosAnálise de Perigo por Pontos Críticos e Controle
No contexto do sistema de análise de perigos em pontos críticos de controle – APPCC, é considerado um perigo físico:
No contexto do sistema de análise de perigos em pontos críticos de controle – APPCC, é considerado um perigo físico:
