a AI (Adequate Intake) deve ser utilizada para avaliar a ingestão nutricional de populações saudáveis, sendo definida como a quantidade de um dado nutriente para atender às necessidades de 97 a 98% da população saudável.

a EAR (Estimated Average Requirement) deve ser utilizada para avaliar a ingestão nutricional de populações saudáveis, sendo definida como a quantidade de um nutriente com que, aproximadamente, metade das pessoas saudáveis apresentaria suas necessidades satisfeitas.

a RDA (Recommended Dietary Allowances) deve ser utilizada para avaliar a ingestão nutricional de indivíduos saudáveis, sendo definida como a quantidade de um dado nutriente para atender às necessidades de 100% da população saudável.

a UL (Tolerable Upper Intake Level) deve ser utilizada para avaliar a ingestão nutricional de indivíduos saudáveis, sendo definida como a quantidade de um nutriente com que, aproximadamente, metade das pessoas saudáveis apresentaria efeitos advers os.