Mulher, secretária executiva, 50 anos, IMC: 38kg/m2, circunferência da cintura de 93cm, sedentária, tabagista de meia carteira de cigarro/dia e etilista social (150g de etanol/dia), procurou assistência nutricional por indicação médica. Ingere habitualmente dieta monótona, com consumo insuficiente de frutas e verduras, excesso de gordura transaturada, de carboidratos de alto índice glicêmico, de carne vermelha industrializada e churrasco.
Com base nesse caso clínico, é correto afirmar:
Essa paciente apresenta risco elevado de cursar com dislipidemia e hipertensão arterial sistêmica (HAS), considerando-se os hábitos alimentares, e, portanto, as recomendações dietéticas preveem a ingestão de ácidos graxos poli-insaturados de até 12% das calorias totais e a ingestão diária máxima de 30mL (24g) de etanol.
