No cenário brasileiro, o interesse pela
Educação Alimentar e Nutricional (EAN)
surgiu na década de 1940, época em que
era visto como uma coluna em programas
governamentais de proteção ao trabalhador.
Até a década de 1970, a EAN vivenciou
momentos de rejeição em diversos contextos.
A partir daí, o tema pouco evoluiu por duas
décadas até ser retomado nos anos de 1990
com as evidências de que hábitos alimentares
são determinantes para a saúde. Em relação
à EAN, assinale a alternativa correta.
