A fibra dietética ou fibra alimentar é um carboidrato não digerível presente em alimentos derivados de vegetais. Ela tem dois componentes principais: a fibra solúvel e a insolúvel. São utilizadas em muitas estratégias para pacientes. Sobre os efeitos fisiológicos das fibras, analise as afirmativas a seguir.

I. O aumento da oferta de fibras na dieta tem como consequência o aumento do volume das fezes e da frequência de defecação.

II. Os grupos que se alimentam com vegetais ricos em fibras possuem teores mais baixos de colesterol sérico.

III. São utilizadas no tratamento e na prevenção da obesidade, devido à capacidade de promover a sensação de saciedade mais prolongada e por possuir menos caloria que os demais carboidratos digeríveis.

Está correto o que se afirma em