As necessidades de proteínas dos adolescentes podem ser estimadas em torno de 12 a 15 % do total calórico.

A recomendação de ingestão de carboidrato é na faixa de 55 a 60 % do valor energético total (VET) dando-se preferência aos carboidratos simples que são as principais fontes de energia para os adolescentes.

A vitamina A, além de ser importante para o crescimento, é fundamental para a maturação sexual.

Na adolescência a necessidade de ferro á alta para ambos os sexos. Nos homens devido a construção da massa muscular e nas mulheres em razão de ser perdido imensamente devido a menstruação.

O zinco é um elemento essencial para o crescimento e a maturação do adolescente. A deficiência deste mineral traz como conseqüências: hipogonadismo, queda de cabelo, retardo no crescimento.