O rigor mortis é um fenômeno que acontece em decorrência da transformação do músculo em carne, sendo subdividido em três fases distintas.

Sobre as fases do rigor mortis, avalie as afirmativas e marque o item CORRETO.

I. O pH se encontra na faixa entre 5,3 e 5,5.

II. Ocorre o relaxamento das ligações actina miosina.

III. Os tecidos musculares estão brandos e flexíveis, ocorre uma redução de ATP e fosfato de creatina.

IV. O pH encontra-se entre 7,0 e 7,2.

V. Ocorre a glicólise intensa por meio da transformação do glicogênio em ATP e a produção intensa de ácido láctico.

VI. O pH encontra-se entre 6,0 e 6,2.