Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) devem ser
montadas a partir de um planejamento físico adequado. Esse
planejamento é essencial para atender o que os clientes
esperam do serviço oferecido e para oferecer aos
funcionários bem-estar, conforto e baixo risco de acidentes.
Acerca desse assunto, julgue os itens a seguir.
O planejamento físico-funcional de uma UAN também
deve ser focado nos processos de trabalho que serão
realizados, e arranjado para que os procedimentos de
manipulação de alimentos fluam adequadamente.Provas
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Residência em Nutrição - Cuidados Paleativos
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Residência em Nutrição - Nefrologia
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