Com relação ao planejamento de cardápios e avaliação do consumo associe corretamente o tipo de peso dos alimentos à sua aplicabilidade.

TIPOS DE PESO

1) Bruto

2) Líquido

3) Cozido

APLICABILIDADES

( ) cálculo do consumo a partir de levantamento por inquérito dietético.

( ) cálculo dos pedidos de compras.

( ) cálculo do custo.

( ) cálculo dietético do alimentos.

A sequência correta é