O consumo excessivo de álcool eleva a pressão arterial, além de ser uma das causas de resistência terapêutica anti-hipertensiva. De maneira geral, o uso de bebidas alcoólicas deve ser desaconselhado aos indivíduos hipertensos.

A propósito do aconselhamento de consumo para aqueles hipertensos que fazem uso de bebida alcoólica, qual é o limite de volume diário, em ml, de ingestão de etanol para homens e mulheres, respectivamente?

Preencha as lacunas da afirmação a seguir com os valores percentuais corretos.

A distribuição de macronutrientes para o planejamento de dietas para gestantes portadoras de Diabetes mellitus é de % de carboidratos, de % de proteínas e de % de gorduras.

A sequência que preenche corretamente as lacunas é

A Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica é caracterizada por hipermetabolismo, com perda de peso; mesmo havendo ingestão normal ou acima do normal, há um contínuo déficit energético. A caquexia é relativamente frequente e está associada a um estado patológico de perda de peso associada à perda de massa magra.

São critérios para o diagnóstico da caquexia, EXCETO

Para um paciente oncológico idoso, com IMC menor que 19 Kg/m², a recomendação calórica, por quilograma de peso atual por dia, adequada para o planejamento da dieta, é de

Para uma parcela da população obesa, quando o IMC supera 40 kg/m², as tentativas de mudanças no estilo de vida, com tratamentos exclusivamente clínicos, culminam em fracassos recorrentes. Nesse contexto vem aumentando a procura pelo tratamento cirúrgico da obesidade (cirurgia bariátrica) para o paciente de alto risco de morte.

Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma sobre os cuidados dietéticos recomendados no pós-operatório de cirurgia bariátrica.

( ) O tempo de permanência em cada consistência de dieta varia de acordo com a tolerância individual.

( ) Açúcar de adição deve ser restrito para todos os pacientes que cursam com a Síndrome de Dumping.

( ) Dieta líquida restrita é a primeira dieta após jejum pós-operatório. Por conter apenas chás, refrescos e caldos de legumes, é inadequada em relação a praticamente todas as necessidades de nutrientes, devendo ser mantida por período de 7 a 10 dias.

( ) Dieta líquida completa é aconselhada por período de um mês, composta por alimentos liquidificados, em volumes que devem ser consumidos lentamente e de acordo com a capacidade gástrica.

( ) Dieta normal em fase final de adaptação pós-operatória não envolve qualquer restrição alimentar, exceto em casos de intolerâncias específicas individuais. Indicação para o uso de suplementos polivitamínicos e minerais somente em casos de deficiências identificadas em exames laboratoriais.

De acordo com as afirmações, a sequência correta é

A triagem sinaliza precocemente pacientes que poderiam beneficiar-se da terapia nutricional.

Dentre os instrumentos integrados de avaliação do estado nutricional, que podem ser utilizados tanto para triagem de risco nutricional como para avaliação do estado nutricional, estão

Os indicadores da qualidade são ferramentas básicas para o gerenciamento do sistema organizacional, ou seja, são medidas usadas para ajudar a descrever a situação atual de um determinado fenômeno ou problema, fazer comparações, verificar mudanças ou tendências e avaliar a execução das ações planejadas durante determinado período de tempo, em termos de qualidade e quantidade das ações de saúde executadas.

Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma sobre os indicadores de qualidade no cuidado de nutrição em âmbito ambulatorial com registro em prontuário.

( ) Porcentagem de triagem de risco nutricional na primeira consulta ambulatorial.

( ) Porcentagem média de adequação da ingestão proteica maior do que 80% do prescrito.

( ) Porcentagem média de adequação da ingestão energética maior do que 90% do prescrito.

( ) Percentual de pacientes com encaminhamento para a rede básica após alta do seguimento ambulatorial.

( ) Porcentagem de pacientes com perda de peso maior do que 30% durante o primeiro trimestre seguimento ambulatorial.

De acordo com as afirmações, a sequência correta é

O leite materno deve ser exclusivo até 6 meses e continuar a ser oferecido à criança até 2 anos ou mais, não sendo necessário dar leite de vaca ou fórmula infantil.

Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma sobre a alimentação da criança a partir do 6º mês de vida.

( ) Nessa idade a criança deve começar a receber 3 refeições, que podem ser almoço ou jantar e 2 lanches; ou almoço, jantar e 1 lanche.

( ) Se a criança recusar algum alimento, espere alguns dias e volte a oferecê-lo junto com alimentos de que ela já gosta.

( ) As carnes devem ser bem cozidas e oferecidas em pedaços pequenos, picados ou desfiados.

( ) Os alimentos do almoço e jantar da criança devem ser liquidificados e peneirados.

( ) A partir do 8º mês a criança deve começar a receber 3 refeições.

De acordo com as afirmações, a sequência correta é

Analise as asserções a seguir referentes ao Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as Políticas Públicas publicado em 2012 e a relação proposta entre elas.

I - O Marco de EAN para as Políticas Públicas tem o objetivo de promover um campo comum de reflexão e orientação da prática, no conjunto de iniciativas de EAN que contemplem os diversos setores vinculados ao processo de produção, distribuição, abastecimento e consumo de alimentos e que tenham origem, principalmente, na ação pública

PORQUE

II - apoiando os diferentes setores de mandatos de governo pode-se alcançar o máximo de resultados possíveis para o desenvolvimento, contribuindo para melhorar a qualidade de vida da população.

Sobre as asserções, é correto afirmar que

Os parâmetros nutricionais para a alimentação do trabalhador estabelecidos na Portaria Interministerial nº 66, de 2006, são descritos em seguida.

I - O almoço, o jantar e a ceia deverão conter 600 kcal, admitindo-se um acréscimo de 20% em relação ao Valor Energético Total (VET) de 2500 kcal por dia.

II - O desjejum e o lanche deverão conter 300 kcal admitindo- se um acréscimo de 20% em relação ao VET de 2000 kcal.

III - O percentual proteico-calórico (NdPCal) das refeições deverá ser de no mínimo 8% e no máximo 12%.

IV - O almoço, o jantar e a ceia deverão corresponder à faixa de 30-40% do VET diário.

V - O desjejum e o lanche deverão corresponder à faixa de 15 - 20% do VET diário.

Está correto apenas o que se afirma em