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Respondida
3685250
Ano:
2025
Disciplina:
Nutrição
Banca:
ADM&TEC
Orgão:
Pref. João Alfredo-PE
Provas:
Merendeiro
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Técnica Dietética e Gastronomia
Carne
Peixes têm fibras delicadas, por isso pede um cozimento cuidadoso. Assinale a maneira
CORRETA
.
A
Manter temperatura moderada para evitar o desmanche das postas.
B
Fritar o peixe em óleo morno por longos períodos.
C
Mergulhar postas em salmoura forte sem tempo definido.
D
Grelhar com calor extremo, virando constantemente.
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