Fernanda, nutricionista, precisa realizar uma análise detalhada do perfil da clientela de uma
Unidade de Alimentação e Nutrição institucional. As médias dos dados referentes ao perfil
da clientela são apresentadas no quadro abaixo.
Para determinar do Gasto Energético Total (GET) médio dessa clientela, é necessário calcular a Taxa de Metabolismo de Repouso (TMR) para cada sexo, utilizando a faixa etária e o
Para determinar do Gasto Energético Total (GET) médio dessa clientela, é necessário calcular a Taxa de Metabolismo de Repouso (TMR) para cada sexo, utilizando a faixa etária e o