Em uma Unidade de Saúde Indígena (USI), situada em uma região de isolamento geográfico e marcada por uma rica diversidade de práticas alimentares tradicionais, a gestão integrada do ciclo de alimentos – desde o fornecimento e o armazenamento até o preparo e a distribuição – representa um desafio complexo à luz dos princípios da Política Nacional de Atenção à Saúde dos Povos Indígenas (PNASPI). Considerando as particularidades logísticas, as dimensões culturais e as exigências de segurança alimentar e nutricional, a estratégia de organização físico-funcional e de controle higiênico-sanitário que demonstra maior adequação aos preceitos da PNASPI é: