Questão 3684750

3684750 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: ADM&TEC
Orgão: Pref. João Alfredo-PE

Provas:

Perigos biológicos, químicos e físicos ameaçam a segurança alimentar de modo significativo. Assinale a alternativa CORRETA:

Verificar a procedência e o estado das embalagens, aliando boas práticas de manipulação, reduz contaminações.

Armazenar produtos químicos no mesmo local de ingredientes confere praticidade sem comprometer a qualidade.

Descuidar do tempo de exposição de alimentos crus em balcões simplifica a operação de grandes volumes.

Retirar fragmentos de vidro ou metais dos ingredientes durante o pré-preparo é dispensável, pois a cocção neutraliza riscos.

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