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Respondida
3950108
Ano:
2025
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FURB
Orgão:
Pref. Camboriú-SC
Provas:
Merendeiro
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Microbiologia dos Alimentos
Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de contaminação cruzada no ambiente de manipulação de alimentos:
A
Ter tábuas de diferentes cores para tipos diferentes de alimentos.
B
Manter os utensílios de cozinha sempre limpos e higienizados.
C
Lavar as mãos após manusear alimentos prontos para o consumo.
D
Armazenar alimentos em temperaturas adequadas para evitar o crescimento de micro-organismos.
E
Utilizar a mesma faca para cortar carne crua e depois cortar legumes, sem lavá-la entre os usos.
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