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Respondida
3950115
Ano:
2025
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FURB
Orgão:
Pref. Camboriú-SC
Provas:
Merendeiro
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Microbiologia dos Alimentos
A respeito do termômetro espeto, é cuidado necessário ao utilizá-lo para aferir a temperatura dos alimentos e/ou preparações:
A
Para medir a temperatura corretamente, encostar o termômetro espeto no fundo da cuba ou da panela.
B
Lavá-lo apenas depois de aferir a temperatura de todas as preparações quentes e frias.
C
Respeitar a ordem de coleta de temperaturas, sendo primeiro as preparações frias e depois as quentes.
D
Não lavar a haste do termômetro antes do uso.
E
Higienizar o termômetro, lavando-o e desinfetando com álcool 70%.
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