- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosRotulagem de Alimentos
- Administração dos Serviços de Alimentação
Uma empresa pretende lançar uma bebida láctea sabor
morango no mercado nacional. Considerando a legislação
brasileira vigente para alimentos embalados (RDC 360/2003, RDC
259/2002 e RDC 359/2003), as informações que devem constar,
obrigatoriamente, no rótulo para atender aos requisitos legais
completos de rotulagem, garantindo segurança, rastreabilidade e
transparência ao consumidor, são: