Questão 3908595

3908595 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: QUADRIX
Orgão: FUABC

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Microbiologia dos Alimentos
Nutrição e Saúde PúblicaEpidemiologia

As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são causadas pela ingestão de alimentos contaminados por microrganismos ou substâncias tóxicas. Com base nessa informação, assinale a opção correta.

É considerado surto de DTA quando cinco ou mais pessoas apresentam doença ou sinais e sintomas semelhantes após ingerirem alimentos da mesma origem.

Em casos graves, como botulismo e cólera, a confirmação de apenas um caso já se considera surto.

São sintomas comuns em casos de DTA: febre; náusea; vômito; constipação; e aumento do apetite.

Para se prevenir a contaminação, é aconselhável que se descongelem os alimentos à temperatura ambiente.

As DTAs têm origem exclusivamente bacteriana, uma vez que vírus e parasitas não possuem resistência suficiente para sobreviver fora do organismo hospedeiro.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

Nutricionista

50 Questões

Provas

Nutricionista

Acesse sua Conta

Crie uma Conta