Indivíduos com Diabetes Melito tipo 2 podem sofrer efeitos adversos sobre os níveis de lipídios plasmáticos caso utilizem, em substância a sacarose, grandes quantidades do seguinte adoçante nutritivo:

Na presença de anemia ferropriva, é importante lembrar que a absorção de ferro da refeição pode ser reduzida sensivelmente caso haja ingestão concomitante de:

A solução clorada utilizada para higienização de utensílios, equipamentos e ambiente da área de armazenamento de uma unidade de Alimentação e Nutrição deve ter a seguinte concentração em ppm de cloro ativo:

Durante a manipulação e transporte de fórmulas elaboradas em lactários, o tempo máximo de exposição à temperatura de risco é de:

Dentre os procedimentos de higienização dos equipamentos e utensílios de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, e os procedimentos de higienização dos equipamentos e utensílios de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, e correto afirmar que a frequência de limpeza de exaustores deve ser:

São sintomas característicos do DPC (desnutrição protéica calórica):

São alimentos importantes no combate da hipovitaminose A:

São fatores que interferem no desenvolvimento de osteoporose:

Podemos considerar como causa principal de obesidade infantil:

A dieta adequada ao portador de doença de Crohn deve ser: