Sobre a relação entre saúde e o alimento, marque a afirmativa CORRETA.

Sobre o armazenamento (estocagem) dos alimentos, é CORRETO afirmar que:

A cozinheira Maria recebeu do plantão noturno de seu trabalho, um peixe para atender 500 pessoas no almoço com a preparação assada. O peixe estava descongelando em temperatura ambiente porque só foi entregue na tarde do dia anterior; porém, recusou preparar o peixe. Qual a justificativa da recusa?

Os componentes dos alimentos que são consumidos e estão divididos em macronutrientes e micronutrientes, chamamos de:

Em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) uma estratégia aplicada no controle do estoque que é bastante comum e muito recomendada pela literatura é o método “Primeiro que Entra, Primeiro que Sai” (PEPS).

Sobre o PEPS, é CORRETO afirmar que:

As gorduras saturadas encontradas em alimentos como o leite integral, manteiga, queijo, corte gordo de carne bovina e suína, quando muito consumidas:

Sobre a classificação dos alimentos de acordo com a predominância de nutrientes (construtores, energéticos e reguladores), identifique os nutrientes energéticos.

Qual princípio básico da segurança da informação é garantido pela ferramenta Nobreak?

O é a mensagem que uma pessoa pode receber sem ter solicitado, ou mostrado interesse. Geralmente ela é enviada para muitas pessoas. Quando essa mensagem não solicitada tem o conteúdo comercial, é chamada de UCE.

A lacuna acima deve ser preenchida por:

Assinale a alternativa que corresponda a fórmula de média, utilizada no MS-EXCEL.