Foram encontradas 120 questões.
Leia as assertivas sobre a venda de vinhos.
I- A venda de vinhos no restaurante é realizada através da carta de vinhos, do carrinho-mostruário ou do cardápio tradicional.
II- Ao sugerir um vinho, o garçom precisa levar em conta o poder aquisitivo do cliente e o prato pedido.
III- Ao vender e servir um vinho, é recomendável que o profissional fale apenas o necessário com o cliente e que o chame pelo nome e pelo cargo, se o conhecer.
Está (ão) correta (s) apenas:
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O ponto em que, ao se mergulhar uma colher na calda, esta forma vários filamentos ao ser retirada e que serve para a confecção de trabalhos em açúcar, glaçagem de choux, frutas cristalizadas, caramelização de fôrmas etc.” é denominado ponto de
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- Estatística DescritivaMedidas de Tendência CentralMédiasMédia AritméticaMédia Ponderada (Agrupados por Valor)
A tabela abaixo mostra o resultado de uma prova aplicada aos 10 alunos de uma especialidade da EEAR.
| Nota | 7,50 | 8,00 | 8,50 | 9,00 | 9,50 | 10,00 |
| Número de alunos | 1 | 2 | 3 | 2 | 1 | 1 |
A nota média desses alunos nessa prova foi
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Se ABC é um triângulo, o valor de !$ \sin \alpha !$ é
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Leia:
“Se você encontrar seu tio, diga-lhe que vou vê-lo no Natal, embora ele tenha impedido minha visita.”
As conjunções subordinativas destacadas acima classificam-se, respectivamente, como
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A diagonal de um paralelepípedo retângulo mede !$ 3 \sqrt{10}cm !$. Se as medidas das dimensões desse paralelepípedo são 4 cm, 7 cm e x cm, o valor de x é
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A área destinada ao pré-preparo e preparo de alimentos, independente do número de refeições produzidas, deve dispor de pelo menos bancada(s).
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Com relação à limpeza da cozinha, é correto afirmar que as caixas de gordura precisam ser limpas .
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Preencha a lacuna abaixo e, em seguida, assinale a alternativa correta.
“Entre as principais competências de um garçom está a de ter conhecimento sobre os diversos tipos de nacionais e estrangeiros, marcas, classificação, conservação, longevidade e serviço”.
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Marque a alternativa que completa corretamente a lacuna abaixo.
Embora classificado como bebida destilada, o não é dosado com o dosador como a maioria dessas bebidas.
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