Em frutas, a deficiência de micronutrientes, como o cálcio, afeta a estabilidade estrutural da parede celular e da lamela média, o que desintegra precocemente os tecidos e acelera processos indesejáveis, como senescência e distúrbios fisiológicos. A menor disponibilidade de cálcio influencia, por exemplo, a permeabilidade da membrana plasmática, o que diminui a suscetibilidade a patógenos de armazenamento e favorece o desenvolvimento de uma fruta com maior turgor.

O fornecimento adequado de macro e micronutrientes às plantas tem efeito direto na qualidade nutricional dos produtos agrícolas, como no caso de tomates com níveis ajustados de potássio, que apresentam melhor sabor.

Julgue os itens a seguir, pertinentes a bioengenharia de alimentos e novos alimentos.

A comercialização de novos produtos alimentícios e de novos ingredientes tem de ser precedida por avaliação de segurança pela ANVISA, com o objetivo de comprovação documental de desenvolvimento da patente do produto.

O boro é um micronutriente essencial na formação e estabilidade da parede celular, no alongamento celular e na integridade estrutural das plantas; a sua deficiência pode levar a um crescimento inadequado dos tecidos vegetais, de forma a afetar especialmente os órgãos reprodutivos e de armazenamento das plantas, como frutos e raízes tuberosas.

Em relação a funções e efeitos do uso de condicionadores de solo, julgue os itens subsequentes.

Os condicionadores orgânicos de solo, tal como o esterco de gado, podem ser usados para aumentar a porosidade do solo e melhorar a drenagem, mas não têm impacto significativo na retenção de nutrientes e na redução da lixiviação de nutrientes.

As ações propostas para promover a segurança alimentar incluem a adoção de política preventiva de desastres e gestão de riscos climáticos, além da adoção de práticas agrícolas de baixa emissão de carbono.

Em relação a funções e efeitos do uso de condicionadores de solo, julgue os itens subsequentes.

Condicionadores de solo, como os calcários, são utilizados para obter valores menores de pH do solo, o que aumenta a disponibilidade de nutrientes essenciais às plantas, como o cálcio e o magnésio.

As técnicas de plantio direto e integração lavoura-pecuária-floresta estão disponíveis para todos os produtores da agricultura familiar por meio do Fundo de Financiamento à Agricultura, e são as melhores opções para os sistemas agroflorestais, porque aumentam a resiliência dessa categoria aos impactos do clima.

Em relação a funções e efeitos do uso de condicionadores de solo, julgue os itens subsequentes.

Os condicionadores de solo podem ter efeitos positivos para a biodiversidade ao promover a atividade microbiana benéfica, mas, em solos com alto teor de sais solúveis, a sua aplicação inadequada pode resultar em toxidez iônica, que prejudica a qualidade do solo.

A ciência brasileira, multidisciplinar e com ações transversais, pode ser fundamental para resolver o dilema da insuficiência alimentar grave.