O manejo inadequado das pastagens permite a infestação por plantas daninhas devido à diminuição da biomassa vegetal da forrageira de interesse. Algumas dessas plantas podem ser consideradas tóxicas aos animais. Ao serem ingeridos, dependendo da dosagem, poderão causar severas toxicidades ou apenas perturbações, mas com prejuízo financeiro, como abortos ou neonatos fracos. A maioria das plantas tóxicas não são palatáveis; porém, os animais as ingerem quando falta-lhes comida.

Relacione as colunas abaixo, considerando algumas plantas tóxicas registradas em Santa Catarina e no Sul do Brasil:

Coluna 1 Plantas tóxicas

1. Maria-preta, Timbó (Ateleia glazioviana)
2. Coerana, Mata-boi, Piloteira-preta (Cestrum intermedium)
3. Jurubeba, Jurubeba-do-sul, Joá-preto (Solanum fastigiatum)
4. Chumbinho, Cambará (Lantana sp.)

Coluna 2 Descrição

( ) Registrado surto em Canoinhas (SC). Trata-se de um arbusto bastante conhecido por induzir a fotossensibilização hepatógena, normalmente acompanhada de icterícia nos animais.

( ) Arbusto de 1 m de altura com folhas largas e irregulares e flores brancas. Animais intoxicados apresentam crises, tipo epilepsia, quando movimentados ou excitados, havendo quedas, ficando em decúbito dorsal ou lateral, com tremores musculares. Após a crise, voltam à normalidade, mas alguns estendem o pescoço numa atitude de olhar estrela e buscam maior apoio com extensão dos membros anteriores.

( ) Arbusto que pode atingir 2 a 5 m, perene, folhas simples alternadas com pecíolos de até 14 cm, flores de coloração esverdeada. Pouco palatável e com odor forte. Intoxicação caracterizada por anorexia, parada da ruminação, apatia, salivação, fezes pastosas e escuras, tremores musculares, andar cambaleante, cabeça baixa, decúbito e morte entre 8 a 12 horas após o início da manifestação dos sintomas.

( ) Árvore decidual de 8 a 20 m de altura; as folhas são imparipinadas, compostas de 19 a 24 folíolos, o fruto consiste em uma vagem achatada com 4 a 5 cm de comprimento contendo 2 a 3 sementes. A intoxicação causa nascimento de animais fracos que morrem no período neonatal, abortos, fibrose do miocárdio, com morte súbita. Não há tratamento para essa intoxicação.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

Relacione os termos abaixo, utilizados na pecuária, com suas respectivas descrições:

Coluna 1 Termos

1. Eficiência alimentar
2. Conversão alimentar
3. Peso corporal vazio
4. Peso corporal em jejum
5. Energia digestível
6. Energia metabolizável
7. Energia líquida
8. Pressão de pastejo
9. Taxa de lotação
10. Eustresse
11. Distresse
12. Ácido acético
13. Ácido Propiônico
14. Ácido Butírico
15. Fração B1 da proteína bruta (CNCPS)
16. Fração B2 da proteína bruta (CNCPS)
17. Fração B3 da proteína bruta (CNCPS)

Coluna 2 Descrições

( ) Designa a quantidade de ganho de peso obtida mediante o consumo de uma unidade de peso do alimento (kg de ganho/kg MS).

( ) Porção da energia digestível do alimento aproveitada pelo animal, sendo descontadas as partes perdidas na forma de gases e urina.

( ) É igual a 89,1% do peso corporal, segundo o NRC (2000).

( ) Relação entre a disponibilidade de forragem na pastagem com a carga animal presente.

( ) Estresse bom (good stress), ou resposta cognitiva positiva ao fator de estresse resultando em resposta saudável ou positiva.

( ) Ácido graxo de cadeia curta gliconeogênico, produto da fermentação ruminal de carbohidratos.

( ) Correspondente à fração da proteína insolúvel (proteína citoplasmática) com taxa de degradação de 3 a 16%/h.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

Os ruminantes necessitam ingerir quantidades mínimas de fibra, todos os dias, com o objetivo de estimular a mastigação, proporcionando um adequado fluxo de saliva e um ambiente ruminal favorável ao desenvolvimento da microbiota, com destaque para aqueles responsáveis pela degradação dos carboidratos fibrosos.

A respeito da efetividade da fibra, é correto afirmar:

1. A fração fibra fisicamente efetiva (peFDN) está relacionada com a capacidade total de fibra em detergente neutro (FDN) de um alimento em manter o teor de gordura no leite, enquanto que a fração fibra efetiva (eFDN) de um alimento corresponde às propriedades que estimulam a mastigação.

2. A utilização do termo fibra em detergente neutro (FDN) para cálculo de dietas pode apresentar desvios, pois desconsidera o tamanho de partícula do alimento sobre a atividade de mastigação, salivação e fermentação ruminal.

3. A intensidade do processamento (picagem e moagem) de fontes forrageiras é inversamente proporcional à atividade de mastigação, bem como à efetividade da fibra.

4. A efetividade da fibra pode ser medida também por métodos que retêm partículas da dieta em peneiras de diferentes granulometrias, como aqueles utilizados pelo Cornell Net Carbohydrate and Protein System e pela Penn State Forage and TMR Separator.

5. O tempo de mastigação (ingestão + ruminação) é uma das medidas mais estudadas para avaliar a efetividade da FDN, sendo afetado pelo consumo de matéria seca, teor de fibra em detergente neutro (FDN) total e por características físicas da ração.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A competitividade em atividades agropecuárias de caráter global vem exigindo planejamento e organização da empresa rural, principalmente quando o sistema de produção adota práticas de intensificação, por ora almejando maior retorno sobre o capital investido, no entanto elevando os riscos financeiros do negócio. De acordo com relatos da literatura, as atividades agropecuárias apresentam mais riscos que atividades de outros setores da economia. Pois, além das flutuações de preço de mercado, sujeitam-se a intempéries climáticas, condições biológicas, e alto custo inicial com terras, benfeitorias, máquinas e animais. Desta maneira, atividades gerenciais e de análise de riscos não devem ser negligenciadas e, muito menos, esquecidas.

Com isso, podemos afirmar que:

1. O custo total é o cálculo do custo de toda a produção de um ciclo, enquanto que o custo operacional é todo aquele exigido para que as operações produtivas ocorram, resultado da soma dos custos operacionais variáveis e dos custos operacionais fixos.

2. O sistema de avaliação econômica é um auxílio para revelar as atividades de menor custo e mais lucrativas. Para isso, utilizam-se alguns indicadores como a margem bruta e o lucro total. A primeira refere-se à diferença entre receita total e custo total, e a segunda refere-se à diferença entre lucro operacional e custo fixo.

3. O valor presente líquido (VPL) transfere para o momento atual todas as variações de caixa esperadas para o projeto, descontando uma taxa de juros definida pelo administrador de acordo com as alternativas de investimento do mercado. Assim, se o resultado for negativo, o projeto deverá ser abandonado, pois não será vantajoso frente a outras alternativas de investimento existentes no mercado.

4. O sistema extensivo de produção apresenta rentabilidade menor que o sistema intensivo, porém compensa em situações onde as perspectivas de terras e mão de obra são de baixo custo, além de apresentar baixo risco de investimento, viabilizando sua aplicação nas Regiões Sul e Sudeste do Brasil.

5. O risco operacional refere-se a fatores que impossibilitem a produção dentro de um custo padrão, como é o caso de baixos índices de produção, reprodução e saúde do rebanho, excesso de mão de obra, má gestão de compras e instalação de benfeitorias, dentre outros.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

O setor leiteiro brasileiro apresenta problemas de eficiência produtiva e de qualidade da matéria-prima. A qualidade do leite adquire cada vez mais relevância, resultando diferenciação de produtos gerados pela indústria de lácteos e ganhos em competitividade de empresas brasileiras. Com isso, investimentos e treinamentos devem ser aplicados, principalmente no setor primário, pois dificilmente a qualidade do leite será melhorada pela indústria se o produto coletado for de baixa qualidade.

No que diz respeito à qualidade do leite, é correto afirmar:

A pecuária de corte no Brasil apresentou expressivo avanço na genética dos animais, seja por seleção ou pelas importações de animais e sêmen. Com o intuito de avançar na produtividade, rusticidade, qualidade da carne, adaptação ao clima tropical, dentre outras características, o cruzamento Bos Taurus taurus × Bos Taurus indicus foi amplamente realizado em todas as regiões do país.

Em relação aos cruzamentos, é correto afirmar:

Bovinos que sofreram restrição alimentar por um período, e, depois são realimentados, podem apresentar um crescimento mais rápido quando comparados a animais que não sofreram restrição alimentar. Esse mecanismo é denominado crescimento compensatório.

Sobre ele, é correto afirmar:

1. Animais em período de crescimento compensatório apresentam menor ingestão de alimentos, devido ao menor tamanho dos órgãos internos.

2. Denomina-se compensação parcial quando as taxas de ganho de peso dos animais que passaram por restrição alimentar são maiores, mas não o suficiente para que o mesmo peso de abate seja atingido a uma mesma idade.

3. A exigência de energia metabolizável para mantença é reduzida para animais que estão na fase de compensação, devido ao menor tamanho dos órgãos internos. Assim, uma maior proporção da energia consumida ficará disponível para o ganho.

4. A exigência de proteína bruta para animais em fase de compensação é maior, sendo necessária para a recuperação dos órgãos internos e do conteúdo gastrintestinal.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

O timpanismo ruminal ou meteorismo ruminal é uma doença que acomete bovinos, ovinos e caprinos, caracterizada pela distensão anormal do rúmen e retículo devido ao acúmulo de gases provenientes da fermentação ruminal.

Para prevenir essa doença, é correto afirmar:

1. Animais que sofreram restrição alimentar não devem ter acesso a pastos de alfafa, trevo ou trigo, bem como a dietas com alto teor de grãos.

2. O tipo do grão fornecido pode afetar a ocorrência de timpanismo, principalmente daqueles cujo amido é mais degradável no rúmen, como o trigo e a aveia.

3. O processamento dos grãos como a laminação e moagem fina apresenta riscos semelhantes ao grão não processado.

4. Diferentemente da acidose ruminal, para o timpanismo não há aditivos eficientes para sua prevenção, sendo o mais recomendado evitar a utilização de determinados alimentos.

5. Os pastos de alfafa e trevo, tanto jovens quanto mais velhos, acarretam o aparecimento de timpanismo, pois as saponinas e proteínas solúveis encontram-se tanto na folha quanto no colmo dessas plantas.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A degradação de pastagens é uma realidade e um fenômeno que traz prejuízos no mundo todo. Os motivos são diversos, entre fatores abióticos e bióticos, em conjunto com as práticas desenvolvidas pelo homem.

A respeito da degradação de pastagens, é correto afirmar:

As doenças parasitárias necessitam ser controladas, pois causam prejuízos à atividade pecuária e à saúde dos animais. Assim, é de fundamental importância diagnosticar e tratar de forma eficaz, e principalmente prevenir, o que exige planejamento e conhecimento.

Em relação às doenças parasitárias, é correto afirmar: