Analise as afirmativas sobre tratamento não medicamentoso da Hipertensão Arterial e, em seguida, coloque entre parênteses a letra “V”, quando se tratar de afirmativa verdadeira, e a letra “F”, quando se tratar de afirmativa falsa.

( ) No tratamento e controle da Hipertensão Arterial recomenda-se modificações de estilo de vida, em especial mudança no padrão alimentar e pratica de atividade física.

( ) Controle de peso, manutenção do IMC na faixa de normalidade (adulto: IMC 18,5 - 24,9 kg/mI.²).

( ) Redução do consumo de sal, com recomendação de 2 g/dia de sódio ou 5 g/dia de sal.

( ) Consumir dieta rica em frutas, vegetais, alimentos com alta densidade calórica e alto teor de gorduras saturadas e totais.

A alternativa que apresenta a sequência correta é:

Em relação ao serviço oferecido em restaurantes, associe as colunas.

SISTEMAS

1. A La Carte.

2. Self-service.

3. Comodato.

4. Hospitalar.

5. Churrascaria.

TÉCNICA DE SERVIÇO

( ) Espeto corrido ou rodízio.

( ) À francesa ou à inglesa.

( ) A peso ou preço fixo.

A alternativa que apresenta a sequência correta é:

Chose the correct altemative according to the text.

I. The oldest human footprints were found in Britain.

II. The footprints are children's.

III. The findings are quite common.

Sobre as recomendações nutricionais para pacientes com Hepatite Crônica pelo Vírus C sem Cirrose, analise as afirmativas abaixo e, em seguida, coloque entre parênteses a letra “V”, quando se tratar de afirmativa verdadeira, e a letra “F”, quando se tratar de afirmativa falsa.

( ) Recomenda-se de 25 a 40 kcal/kg/peso e 1,2 a 1,5 g/kg/dia de proteína para prevenir ou tratar desnutrição.

( ) Carboidrato de 50 a 55 % do VET e lipídeo de 30 a 35 % do VET.

( ) Até 5 g de sódio na presença de ascite e edema.

A alternativa que apresenta a sequência correta é:

Em relação às recomendações nutricionais para o paciente crítico adulto oncológico, associe as colunas.

COLUNA 1

1. Calorias: Fase inicial do tratamento.

2. Calorias: Fase anabólica/recuperação.

3. Proteínas: Paciente crítico.

4. Proteínas: Paciente obeso crítico (IMC 30 a 40 kg/m²).

COLUNA 2

( ) 25 - 30 kcal/peso atual/dia.

( ) !$ \ge !$ 2,0 g/kgde peso ideal/dia.

( ) 20 - 25 kcal/peso atual/dia.

( ) 1,2 a 2,0 g/kg de peso atual.

A alternativa que apresenta a sequência correta é:

Em relação aos conceitos relacionados aos Procedimentos de Boas Práticas, associe as colunas.

CONCEITO

1. Sobra.

2. Resto.

3. Limpeza.

4. Desinfecção.

5. Antissepsia.

CARACTERÍSTICAS

( ) Operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiénico-sanitária do alimento.

( ) Arroz preparado e mantido na panela na bancada da cozinha.

( ) Operação de remoção de substâncias minerais e ou orgânicas indesejáveis.

( ) Saladas prontas mantidas na geladeira.

A alternativa que apresenta a sequência correta é:

À medida que a indústria se tornava o eixo da economia brasileira - processo consolidado a partir da década de 1950, quando a economia do país passou a ser cada vez mais controlada pelas transnacionais - a agricultura ficava mais dependente e subordinada à indústria e aos interesses econômicos de grupos brasileiros e internacionais. Nesse sentido, é possível afirmar que, apesar da modernização pela qual a economia brasileira passou, bem como pela forma como se deu esse processo, a agricultura no país ainda apresenta características herdadas do período colonial, tais como:

Quais são as principais recomendações a serem consideradas na prescrição nutricional para o tratamento da Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica?