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O consumo excessivo de alimentos com elevados teores de sal está relacionado com um maior risco de desenvolvimento de hipertensão arterial. Neste sentido, têm sido desenvolvidas diversas iniciativas, em todo o mundo, visando reduzir as quantidades de sal presentes nos alimentos.
ALBUQUERQUE, T.G. et al. Efeito do processamento industrial na
qualidade e na segurança de salgados prontos para comer. Brazilian Journal
of Food Technology, v. 20, e2017012, 2017, com adaptações.
Com base no exposto, julgue os itens a seguir.
Entre os fatores de risco que provocam o desenvolvimento das doenças cardiovasculares (DCV), também se encontram as dislipidemias, que são distúrbios do metabolismo lipídico, com repercussões sobre os níveis das lipoproteínas na circulação sanguínea e que podem ser controlados pela alimentação saudável.
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O consumo excessivo de alimentos com elevados teores de sal está relacionado com um maior risco de desenvolvimento de hipertensão arterial. Neste sentido, têm sido desenvolvidas diversas iniciativas, em todo o mundo, visando reduzir as quantidades de sal presentes nos alimentos.
ALBUQUERQUE, T.G. et al. Efeito do processamento industrial na
qualidade e na segurança de salgados prontos para comer. Brazilian Journal
of Food Technology, v. 20, e2017012, 2017, com adaptações.
Com base no exposto, julgue os itens a seguir.
De acordo com a Organização Mundial de Saúde (2013), o consumo diário de sódio deve ficar abaixo de 5 g.
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O consumo excessivo de alimentos com elevados teores de sal está relacionado com um maior risco de desenvolvimento de hipertensão arterial. Neste sentido, têm sido desenvolvidas diversas iniciativas, em todo o mundo, visando reduzir as quantidades de sal presentes nos alimentos.
ALBUQUERQUE, T.G. et al. Efeito do processamento industrial na
qualidade e na segurança de salgados prontos para comer. Brazilian Journal
of Food Technology, v. 20, e2017012, 2017, com adaptações.
Com base no exposto, julgue os itens a seguir.
Com o envelhecimento, a tendência é um ganho de peso de cerca de 1 kg por ano, e, dessa forma, o controle da alimentação é necessário em todas as fases da vida.
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O consumo excessivo de alimentos com elevados teores de sal está relacionado com um maior risco de desenvolvimento de hipertensão arterial. Neste sentido, têm sido desenvolvidas diversas iniciativas, em todo o mundo, visando reduzir as quantidades de sal presentes nos alimentos.
ALBUQUERQUE, T.G. et al. Efeito do processamento industrial na
qualidade e na segurança de salgados prontos para comer. Brazilian Journal
of Food Technology, v. 20, e2017012, 2017, com adaptações.
Com base no exposto, julgue os itens a seguir.
O controle de fatores ambientais modificáveis é importante para a redução da hipertensão arterial. Pessoas com excesso de peso devem ser incluídas em programas de emagrecimento com associação de redução da ingestão calórica e aumento de atividade física.
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A espécie Ephedra sinica (Ephedraceae) apresenta como ativo principal a efedrina, que é usada na produção de fitoterápicos em razão dos respectivos efeitos no sistema respiratório. Considerando esse tema, julgue os itens a seguir.
A efedrina já foi usada como descongestionante nasal, broncodilatador e vasopressor, porém, o uso terapêutico desses alcaloides tornou-se restrito por haver dúvidas quanto ao respectivo perfil de segurança.
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A espécie Ephedra sinica (Ephedraceae) apresenta como ativo principal a efedrina, que é usada na produção de fitoterápicos em razão dos respectivos efeitos no sistema respiratório. Considerando esse tema, julgue os itens a seguir.
A efedrina apresenta efeito no sistema parassimpaticomimético de forma direta, pela respectiva ação agonista nos receptores alfa-1 e alfa-2, e efeitos indiretos pela liberação de noradrenalina nas terminações simpáticas (alfa-1, alfa-2, beta-1, beta-2).
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Os taninos são metabólitos secundários presentes em plantas e dividem-se em taninos hidrolisáveis e taninos condensados. Ambos acumulam-se em quase todas as partes da planta.
Quanto aos taninos, julgue os itens a seguir.
Entre as atividades biológicas dos taninos, evidenciam-se importantes ações contra determinados microrganismos e como agentes carcinogênicos. Além disso, a literatura demonstra que os taninos podem provocar toxicidade hepática, mas isso depende da dose e do tipo de tanino ingerido.
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Os taninos são metabólitos secundários presentes em plantas e dividem-se em taninos hidrolisáveis e taninos condensados. Ambos acumulam-se em quase todas as partes da planta.
Quanto aos taninos, julgue os itens a seguir.
A ligação entre taninos e proteínas ocorre, provavelmente, por meio de ligações covalentes entre os grupos fenólicos dos taninos e determinados sítios das proteínas, conferindo a elas maior estabilidade.
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Os taninos são metabólitos secundários presentes em plantas e dividem-se em taninos hidrolisáveis e taninos condensados. Ambos acumulam-se em quase todas as partes da planta.
Quanto aos taninos, julgue os itens a seguir.
Os taninos hidrolisáveis apresentam como característica estrutural um poliol central, em que as hidroxilas presentes são esterificadas com o ácido gálico formado na via do chiquimato. O composto denominado β- 1,2,3,4,6-pentagalactoil-D-glicose é considerado o precursor imediato para os dois grupos de taninos hidrolisáveis, os galotaninos e os elagitaninos.
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A cicatrização é um processo normal, sistêmico e dinâmico do organismo, independente da causa do ferimento. É caracterizada por uma cascata de eventos moleculares e bioquímicos que acontecem em sincronia para que ocorra o reparo do tecido.
A respeito do processo cicatricial, julgue os itens a seguir.
O colágeno é a proteína mais abundante do tecido em fase de cicatrização. As várias diferenças na composição química dessa proteína determinam as respectivas funções biológicas. A derme intacta conta com aproximadamente 80% de colágeno tipo I e 20 % de colágeno tipo III. Já o tecido de granulação expressa de 30% a 40% de colágeno do tipo III, que é colágeno imaturo.
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