Segundo a Lei Municipal nº 3.488/2002, com relação à Fundação Hospitalar Santa Terezinha de Erechim, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) É uma instituição filantrópica.

( ) Possui caráter humanitário sem fins lucrativos.

Em relação à flexão de gênero, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) O feminino de “cavalheiro” é “dama”.

( ) A palavra “servente” tem uma só forma para os dois gêneros.

Com relação ao descarte do lixo, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:

Se uma marmita de alumínio for jogada em local inadequado, esse resíduo pode acumular água e . Pode ainda curso natural da água e causar nas comunidades.

Considerando-se o lixo orgânico, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) Restos de comida.

( ) Cascas de legumes e frutas.

( ) Garrafas pet.

Sobre a utilização de uniformes, analisar a sentença abaixo:

Os uniformes devem possuir bolsos na parte superior, para permitir a colocação de objetos, como cigarros e isqueiros, que possam cair sobre os alimentos (1ª parte). Os sapatos devem ser fechados e antiderrapantes (2ª parte).

A sentença está:

Sobre a utilização de luvas descartáveis, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) Deve-se trocar as luvas descartáveis sempre que estiverem rasgadas.

( ) Quando estiver manipulando alimento cru e for trocar para uma atividade com o manuseio de alimentos prontos para o consumo, não é necessário trocar as luvas descartáveis.

Sobre a limpeza e arrumação da cozinha, analisar os itens abaixo:

I. Os equipamentos e utensílios não precisam ser lavados, depois de serem utilizados, nem guardados secos em seus devidos lugares.

II. Os produtos químicos, detergentes e outros produtos de limpeza devem ser neutros e biodegradáveis.

Durante a manipulação dos alimentos e utensílios de cozinha, as pessoas devem desenvolver hábitos seguros, tais como:

I. Devolver diretamente para a panela um utensílio usado para provar o alimento, sem higienizá-lo.

II. Retirar o avental antes de ir ao banheiro.

Sobre a adequada conservação de alimentos, para que os alimentos sejam conservados da melhor maneira e não estraguem, é preciso prestar atenção nas condições de temperatura, umidade, e no local de armazenamento, entre outros fatores. Observar a data de validade do produto também é essencial. Sobre a correta conservação de hortaliças e frutas, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) As frutas e hortaliças devem ficar expostas permanentemente ao sol.

( ) As raízes, as frutas e os tubérculos que não estiverem maduros devem ser guardados em locais úmidos e com a presença de grande quantidade de insetos.

( ) A temperatura ideal para a conservação varia de um produto para outro.