No caso de ascite, a dieta deverá conter o dobro da recomendação de potássio, uma vez que o diurético de escolha para essas situações é espoliador de potássio, como a furosemida.

Pacientes cirróticos, colestáticos ou não, se beneficiam de dietas com percentuais de lipídios de, no máximo, 20% do valor energético total.

O quadro de diabetes do tipo 2 tem dupla base fisiopatológica: a resistência e a deficiência de secreção de insulina, que levam, conjuntamente, à hiperglicemia.

A dislipidemia característica da resistência à insulina apresenta-se como hipertrigliceridemia, redução dos níveis de HDL-colesterol e aumento da fração de LDL-colesterol com partículas pequenas e densas, altamente aterogênicas.

O mecanismo de lipólise é altamente dependente da insulina, que regula os níveis de ácidos graxos livres por meio da estimulação da lipase lipoproteica, e do efeito inibitório da lipase hormônio-sensível.

O que caracteriza o estágio inicial da diabetes do tipo 2 é a resistência hepática à ação da insulina, que provoca a hiperinsulinemia compensatória e antecede a deterioração do metabolismo da glicose e sua resistência periférica.

A prevalência de déficit de peso em adolescentes mostra tendência de declínio ao longo dos quatro períodos de que trata o gráfico em apreço. Essa mesma tendência pode ser observada em outros estratos da população, como crianças e adultos.

A prevalência de excesso de peso aumentou continuamente ao longo dos quatro períodos mostrados no gráfico em questão, o que se deveu à redução da estatura dos adolescentes, independentemente dos fatores dietéticos.

Os quatro valores de referência representam níveis de recomendação de ingestão, sendo que, para a maioria dos nutrientes, o consumo em níveis superiores aos valores de RDAs e AIs, aparentemente, indica adequação da dieta.

A RDA de um nutriente é alcançada quando o nível de ingestão dietética atende às necessidades de pelo menos metade dos indivíduos de determinado grupo de mesmo gênero e estágio de vida.