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Descoberta de novos genes ajuda pacientes que
resistem à quimioterapia
Na Inglaterra, pesquisadores da Queen Mary University
of London (QMUL) anunciaram uma descoberta que
pode melhorar o tratamento de câncer de muitos
pacientes que resistem ao tratamento padrão com
quimioterapia, condição conhecida como
quimiorresistência.
Após análises, a equipe descobriu dois genes, o NEK2 e
o INHBA, que conferem este tipo de resistência aos
medicamentos oncológicos em pessoas com câncer de
cabeça e pescoço. Os detalhes foram compartilhados em
estudo publicado na revista científica Molecular Cancer.
Além de identificar os dois genes ligados a essa
resistência à quimioterapia, os pesquisadores britânicos
afirmam que, se um dos genes for silenciado, o corpo do
paciente passa a responder ao tratamento, atingindo
adequadamente as células cancerígenas. Por fim, a
terceira boa notícia relacionada ao estudo é que
potenciais moléculas capazes de silenciar os genes já
foram rastreadas.
Como a descoberta pode melhorar o tratamento do
câncer?
Como já adiantamos, os pesquisadores britânicos
descobriram os dois genes e também formas de como
silenciá-los, viabilizando o tratamento adequado do
câncer com a quimioterapia.
Para a segunda parte da pesquisa, os autores
analisaram uma biblioteca de químicos e moléculas já
conhecidas, comumente usada para descoberta de
medicamentos. A partir dessa investigação, foram
identificados dois agentes promissores contra a
quimiorresistência:
- Sirodesmin A, uma toxina encontrada originalmente em
fungos;
- Carfilzomib, produzido por bactérias.
Se ambas as substâncias forem usadas para silenciar os
genes resistentes, a estimativa é que as células
cancerígenas se tornem até 30 vezes mais sensíveis aos
medicamentos quimioterápicos, como a cisplatina. Esse
remédio já é adotado rotineiramente no tratamento, e foi
aprovado por inúmeras agências reguladoras no mundo.
"Infelizmente, muitas pessoas não respondem à
quimioterapia ou à radiação. Mas o nosso estudo
mostrou que, pelo menos no câncer de cabeça e
pescoço, são esses dois genes específicos que podem
estar por detrás disso", afirma Muy-Teck Teh, autor
sênior do estudo e pesquisador da QMUL, em nota.
"Esses resultados são um passo promissor para que os
pacientes com câncer no futuro recebam tratamento
personalizado com base em seus genes e tipo de tumor,
proporcionando uma melhor taxa de sobrevivência e melhores resultados de tratamento", acrescenta Teh.
Retirado e adaptado de: FORATO, Fidel. Descoberta de novos genes
ajuda pacientes que resistem à quimioterapia. Terra. Disponível em: tes
squueereistemm-a-qummioterapiaee2dfee74d8841156714c077972588
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-a-quimioterapia,e2dcfe74d841156714c0797258a1dc353l87zhe8.html
Acesso em: 06 set., 2023
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Maria é uma manipuladora de alimentos, responsável por
preparar e servir refeições aos clientes. Dentre as
opções citadas a seguir, assinale a alternativa que
corresponde às práticas que devem ser adotadas por
Maria para manter a higiene pessoal e garantir a
segurança dos produtos alimentícios:
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Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa
que corresponde a um objetivo do controle
higienicossanitário dos alimentos, ambiente e
equipamentos em estabelecimentos de manipulação de
alimentos:
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Uma chef de cozinha está planejando preparar um prato
sofisticado que envolve cortar legumes e carnes em
pedaços uniformes antes de começar o cozimento. Esse
processo, que agiliza o preparo, é denominado:
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No que se refere aos cuidados no armazenamento para
não comprometer a qualidade e a segurança do
alimento, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:
( )Mantenha as áreas de armazenamento limpas e higienizadas. Isso ajuda a prevenir a contaminação cruzada e evita a proliferação de bactérias.
( )Rotule os recipientes com o nome do alimento e a data de armazenamento para garantir que os alimentos sejam utilizados na ordem correta e antes do vencimento.
( )Organize os produtos de forma que os alimentos com datas de vencimento mais próximas fiquem à frente, facilitando o uso dos itens mais antigos por último.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
( )Mantenha as áreas de armazenamento limpas e higienizadas. Isso ajuda a prevenir a contaminação cruzada e evita a proliferação de bactérias.
( )Rotule os recipientes com o nome do alimento e a data de armazenamento para garantir que os alimentos sejam utilizados na ordem correta e antes do vencimento.
( )Organize os produtos de forma que os alimentos com datas de vencimento mais próximas fiquem à frente, facilitando o uso dos itens mais antigos por último.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
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A análise sensorial de alimentos é uma técnica utilizada
para avaliar as características organolépticas dos
alimentos, ou seja, suas propriedades sensoriais, como
aparência, aroma, sabor, textura e palatabilidade. Sobre
a análise sensorial de alimentos, registre V, para
verdadeiro, e F, para falso:
( )Essa análise é fundamental para a indústria de alimentos, uma vez que a percepção sensorial dos consumidores desempenha um papel crucial na aceitação e preferência dos produtos.
( )O sentido do paladar é irrelevante na análise sensorial de alimentos e características como aroma, aparência e textura não desempenham papel significativo na percepção dos consumidores.
( )A análise sensorial não requer avaliadores treinados e pode ser realizada por qualquer pessoa, independentemente de sua experiência em alimentos.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
( )Essa análise é fundamental para a indústria de alimentos, uma vez que a percepção sensorial dos consumidores desempenha um papel crucial na aceitação e preferência dos produtos.
( )O sentido do paladar é irrelevante na análise sensorial de alimentos e características como aroma, aparência e textura não desempenham papel significativo na percepção dos consumidores.
( )A análise sensorial não requer avaliadores treinados e pode ser realizada por qualquer pessoa, independentemente de sua experiência em alimentos.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
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- Técnica Dietética e GastronomiaFatores que Modificam os Alimentos
- Gestão de Qualidade
- Administração dos Serviços de Alimentação
O estoque seco é o local onde são armazenados
alimentos não perecíveis, como enlatados, produtos em
pacotes, grãos, massas e outros itens que não
necessitam de refrigeração. Dentre as opções citadas a
seguir, assinale a alternativa que corresponde a uma
prática que deve ser utilizada para manter um estoque
seco adequado:
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O planejamento de cardápios deve ser realizado de
maneira cuidadosa e abrangendo uma variedade de
elementos que devem ser ponderados, a fim de garantir
sua eficácia tanto para grupos quanto para indivíduos
(MOREIRA, 2016). Nesse contexto, analise as
afirmativas a seguir:
I.O cardápio consiste em uma ferramenta fundamental que inaugura o processo de produção, uma vez que tem como finalidade servir como um instrumento de gestão para a administração de restaurantes.
II.A sua elaboração também está associada ao ato de comer e este envolve a garantia da fome e da saciedade, um papel psicofísico e de estímulo emocional, além de agregar valor social.
III.O planejamento do cardápio desempenha um papel crucial ao adequar os recursos humanos e materiais, controlar os gastos, programar as aquisições, estabelecer níveis de estoque e definir os padrões para a elaboração de receitas.
É correto o que se afirma em:
I.O cardápio consiste em uma ferramenta fundamental que inaugura o processo de produção, uma vez que tem como finalidade servir como um instrumento de gestão para a administração de restaurantes.
II.A sua elaboração também está associada ao ato de comer e este envolve a garantia da fome e da saciedade, um papel psicofísico e de estímulo emocional, além de agregar valor social.
III.O planejamento do cardápio desempenha um papel crucial ao adequar os recursos humanos e materiais, controlar os gastos, programar as aquisições, estabelecer níveis de estoque e definir os padrões para a elaboração de receitas.
É correto o que se afirma em:
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No que se refere aos Procedimentos Operacionais
Padronizados (POP's), registre V, para verdadeiro, e F,
para falso:
( )São procedimentos escritos de forma objetiva que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos.
( )Os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados. Esses documentos devem estar acessíveis aos funcionários envolvidos e disponíveis à autoridade sanitária, quando requerido.
( )Os POP's devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável do estabelecimento.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
( )São procedimentos escritos de forma objetiva que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos.
( )Os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados. Esses documentos devem estar acessíveis aos funcionários envolvidos e disponíveis à autoridade sanitária, quando requerido.
( )Os POP's devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável do estabelecimento.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
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Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa
que corresponde à descrição do Manual de Boas
Práticas na manipulação de alimentos:
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