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A Resolução nº 63 (RDC.), de 6 de julho de 2000, versa sobre a garantia da qualidade da nutrição enteral (NE.) Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando o controle de processos e de qualidade às respectivas características.

(1) Controle de processos de preparação
(2) Controle de qualidade da NE

( ) A prescrição deve ser avaliada quanto à viabilidade, compatibilidade dos seus componentes e suas concentrações máximas.

( ) A manipulação deve ser avaliada quanto à existência, adequação e cumprimento de procedimentos padronizados e escritos.

( ) Os limites microbiológicos devem ser atendidos: bacillus cereus menor que 103 UFC/g; coliformes menor que 3 UFC/g.

( ) Um programa de controle ambiental e de funcionários para garantir a qualidade microbiológica da área de manipulação deve ser elaborado de comum acordo com os padrões estabelecidos pela Comissão de Controle de Infecção Hospitalar (CCIH).

( ) Os insumos e a NE industrializada devem ser inspecionados no recebimento para verificar a integridade física da embalagem e as informações do rótulo.

A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é

 

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803671 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: UFRGS
Orgão: HCPA
A desnutrição energético-proteica (DEP) moderada/grave ainda é um importante problema na faixa etária pediátrica, especialmente em crianças hospitalizadas.
Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando cada etapa do tratamento à respectiva terapia nutricional.
(1) Estabilização
(2) Recuperação nutricional
(3) Acompanhamento ambulatorial
( ) Oferecer 150kcal/kg e 3 a 4g/kg de proteína.
( ) Monitorar o crescimento através dos índices peso/estatura e estatura/idade.
( ) Oferecer no máximo 100kcal/kg e 130ml/kg de oferta hídrica.
( ) Ajustar a densidade energética de fórmulas infantis, podendo utilizar módulos de polímero de glicose e lipídios, com adição máxima de 3%.
( ) Não se espera a recuperação do estado nutricional, mas sua conservação.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é
 

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797587 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: UFRGS
Orgão: HCPA
Considere as afirmativas abaixo sobre as abordagens para o manejo do excesso de peso em crianças.
I - Crianças de dois a sete anos, com percentil de IMC ≥95 com complicações, devem receber intervenção para a perda de peso.
II - Crianças maiores de sete anos, com percentil de IMC ≥95 sem complicações, não devem receber intervenção nutricional para perda de peso.
III - Crianças maiores de sete anos, com percentil de IMC ≥95 com complicações, devem receber intervenção nutricional para perda de peso.
Quais estão corretas, segundo o Ministério da Saúde?
 

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796939 Ano: 2015
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFRGS
Orgão: HCPA
Criança de quatro anos, avaliada na curva de crescimento recomendada pelo Sistema de Vigilância Alimentar Nutricional (SISVAN), apresenta percentil de IMC/Idade de 87. A classificação do seu estado nutricional é
 

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796311 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: UFRGS
Orgão: HCPA
Os pacientes submetidos à cirurgia bariátrica e metabólica necessitam de monitorização multidisciplinar no pré e no pós-operatório, por tempo indeterminado.
Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando o tempo transcorrido no pós-operatório ao tipo de monitoramento.
(1) A cada 6 – 12 meses
(2) Aos seis meses e após, anualmente
(3) A cada dois anos
(4) Tempo indeterminado
( ) Densidade óssea (DEXA.)
( ) Excreção urinária de cálcio em 24h
( ) Dosagem de cobre, zinco e selênio
( ) Dosagem de tiamina
( ) Perfil lipídico
A sequência correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é
 

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793727 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: UFRGS
Orgão: HCPA
Ao completar seis meses, a criança em aleitamento materno deve receber alimentos complementares. Assinale as afirmativas abaixo com V (verdadeiro) ou F (falso), no que diz respeito às recomendações do Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois Anos, do Ministério da Saúde (2013).
( ) Com a introdução dos alimentos complementares, é importante que a criança receba água, mesmo estando em aleitamento materno.
( ) Os alimentos complementares devem ser iniciados oferecendo-os quatro vezes por dia.
( ) Embora a criança não apresente maturidade neurológica, já possui condições fisiológicas de receber outros alimentos.
( ) O ovo cozido (clara e gema.) pode ser introduzido, mas seu uso deve ser avaliado pela equipe de saúde.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
 

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793576 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: UFRGS
Orgão: HCPA
No que se refere aos aspectos nutricionais relevantes associados ao alcoolismo, é INCORRETO afirmar que:
 

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791949 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: UFRGS
Orgão: HCPA
Qual a recomendação proteica para pacientes adultos em pós-transplante hepático nos primeiros dois meses?
 

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791308 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: UFRGS
Orgão: HCPA
Segundo as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2014-2015), para indivíduos com __________ e taxa de filtração glomerular __________, a oferta de proteínas deverá ser mantida em ____________, o mesmo que para a população saudável. Quando a taxa de filtração glomerular estiver entre 70ml/min e 30ml/min, recomenda-se restrição proteica de _______.
Assinale a alternativa que completa, adequadamente, as lacunas do texto acima.
 

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791149 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: UFRGS
Orgão: HCPA
Assinale a alternativa INCORRETA, em relação à tiamina.
 

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