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Para uma boa administração de serviços de alimentação e nutrição, é importante utilizar critérios de avaliação de pessoal e de estoque. A esse respeito, analise as proposições abaixo e complete as lacunas:
I. Uma UAN que tem 20 funcionários e demite 6, em um mês, apresenta um indicador de rotatividade de mão de obra (IRMO) de , e isso indica diminuição de produtividade, bem como aumento de despesas com recrutamento, seleção e treinamento de pessoal.
II. Uma taxa de absenteísmo (TA) diária de significa que 7 dos 56 funcionários de uma UAN se ausentaram por motivos de faltas, licenças ou afastamentos.
III. Em uma UAN, a produção média de determinada preparação foi de 22 Kg, sendo verificada a sobra de 5 Kg dessa preparação. Esses valores demonstram um indicador de sobras (IS) de cerca de , podendo indicar falhas na previsão dos gêneros, do número de refeições, dos per capitas e fatores de correção e do porcionamento.
IV. Sabe-se que a curva ABC é um recurso de visualização da aplicação de recursos financeiros relacionados ao controle de estoque. Alimentos, como as carnes, merecem maior controle, pois são classificados no grupo A, correspondendo a do estoque e de investimentos.
A sequência de valores que completam corretamente as lacunas é:
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As afirmativas a seguir abordam aspectos relativos à interface do AutoCAD 2012 e sobre as maneiras de iniciar, abrir e salvar um desenho.Considerando estas informações, classifique como (V) as verdadeiras e como (F) as falsas:
( ) É possível ajustar, para atender ao usuário de forma mais adequada, diversas características do AutoCAD 2012 utilizando o comando OPTIONS.
( ) Para localizar um comando em suas Ribbons, o AutoCAD 2012 disponibiliza a opção SEARCH COMMANDS, encontrada no menu do aplicativo.
( ) A tecla F3 aciona o histórico de comandos em que são registrados aqueles previamente utilizados no AutoCAD 2012.
( ) O AutoCAD 2012, com intuito de manter a segurança e a inviolabilidade dos dados dos arquivos de desenhos, possibilita a opção de aplicar proteção por senha e uma assinatura digital aos desenhos nele introduzidos.
( ) É possível carregar parcialmente um arquivo do AutoCAD 2012, utilizando a opção PARTIAL OPEN, na caixa de diálogo OPEN.
A sequência CORRETA é:
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Uma carta náutica contém as seguintes informações para o navegante:
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Quanto à composição química, os principais minerais componentes dos solos grossos podem ser agrupados em: Sílicas, Óxidos, Carbonatos e Sulfatos. Aparecem apenas SILICATOS em:
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No Brasil a Autoridade Marítima é representada pelo:
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A avaliação de desempenho é uma apreciação sistemática do desempenho de cada pessoa no cargo e do seu potencial de desenvolvimento. Existem inúmeras formas ou alternativas de se avaliar o funcionário. Uma empresa pública, de estilo burocrático, adota um método tradicional de avaliação de desempenho que utiliza escalas de pontuação gráfica. Nesse sistema, quem avalia o funcionário é (são)
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A compulsão transformada em vício
Procurar exemplos, conselho e orientação é um vício: quanto mais se procura, mais se precisa(A) e mais se sofre quando privado de novas doses da droga procurada. Como meio de aplacar a sede, todos os vícios são auto- destrutivos; destroem a possibilidade de se chegar à satisfação.
Exemplos e receitas são atraentes enquanto não- testados(B). Mas dificilmente algum deles cumpre o que promete – virtualmente, cada um fica aquém da realização que dizia trazer. Mesmo que algum deles mostrasse funcionar do modo esperado, a satisfação não duraria muito(D), pois no mundo dos consumidores as possibilidades são infinitas, e o volume de objetivos sedutores à disposição nunca poderá ser exaurido. As receitas para a boa vida e os utensílios que a ela servem têm “data de validade”, mas muitos cairão em desuso bem antes dessa data, apequenados, desvalorizados e destituídos de fascínio pela competição de ofertas “novas e aperfeiçoadas”. Na corrida dos consumidores, a linha de chegada sempre se move mais veloz que o mais veloz dos corredores; mas a maioria dos corredores na pista tem músculos muito flácidos e pulmões muito pequenos para correr velozmente. E assim, como na Maratona de Londres, pode-se admirar e elogiar os vencedores(C), mas o que verdadeiramente conta é permanecer na corrida até o fim. Pelo menos a Maratona de Londres tem um fim, mas a outra corrida – para alcançar a promessa fugidia e sempre distante de uma vida sem problemas –, uma vez iniciada, nunca termina: comecei, mas posso não terminar.
Então, é a continuação da corrida, a satisfatória consciência de permanecer na corrida, que se torna o verdadeiro vício – e não algum prêmio à espera dos poucos que cruzam a linha de chegada. Nenhum dos prêmios é suficientemente satisfatório para destituir os outros prêmios de seu poder de atração(E), e há tantos outros prêmios que acenam e fascinam porque (por enquanto, sempre por enquanto, desesperadamente por enquanto) ainda não foram tentados.
BAUMAN, Zygmunt. Modernidade líquida. Rio de Janeiro: Jorge Zahar Ed., 2001.
Há correspondência entre os enunciados e a relação indicada nos parênteses em:
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No caso de um incêndio a bordo de uma embarcação, a primeira preocupação deve ser com:
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Considere que um transformador monofásico ideal tenha 1.000 espiras no enrolamento primário e 250 no secundário. Sabe-se que a tensão nominal eficaz no primário desse transformador é igual a 400 V, e a sua potência nominal é igual a 4 kVA. Nesse caso, a corrente nominal eficaz no enrolamento secundário deste equipamento, em A, é igual a:
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Considerando que as tipologias, em um projeto gráfico assumem, uma importância cada vez maior, superando a simples representação de um código verbal, analise os enunciados abaixo:
I. As tipologias serifadas são indicadas para textos curtos.
II. As tipologias sem serifas tornam a leitura mais rápida.
III. As tipologias Open Type e True Type são tipologias livres.
IV. No Software Adobe Indesing CS5, não é possível converter as tipologias em curvas.
V. No Software Corel Draw, é possível converter as tipologias em curvas.
II. As tipologias sem serifas tornam a leitura mais rápida.
III. As tipologias Open Type e True Type são tipologias livres.
IV. No Software Adobe Indesing CS5, não é possível converter as tipologias em curvas.
V. No Software Corel Draw, é possível converter as tipologias em curvas.
É correto o que se afirma em:
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