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Foram encontradas 50 questões.

72410 Ano: 2009
Disciplina: Informática
Banca: IFS
Orgão: IFS

Um programa ou software aplicativo no momento de sua execução em um microcomputador normalmente tem que estar carregado:

 

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72409 Ano: 2009
Disciplina: Informática
Banca: IFS
Orgão: IFS

A unidade de medida 1 gigabyte representa uma capacidade nominal de armazenar

 

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A Lei nº. 11.091, de 12 de janeiro de 2005, que dispõe sobre a estruturação do Plano de Carreira dos Cargos Técnico-Administrativos em Educação, no âmbito das Instituições Federais de Ensino vinculadas ao Ministério da Educação, estabelece os seguintes conceitos, com exceção de:

 

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Sobre o Incentivo à Qualificação, previsto no Decreto nº. 5.824, de 29 de junho de 2006, que estabelece os procedimentos para a concessão do Incentivo à Qualificação e para a efetivação do enquadramento por nível de capacitação dos servidores integrantes do Plano de Carreira dos Cargos Técnico-Administrativos em Educação, instituído pela Lei nº 11.091, de 12 de janeiro de 2005, é incorreto afirmar:

 

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72299 Ano: 2009
Disciplina: Redação Oficial
Banca: IFS
Orgão: IFS

Sobre redação oficial, marque a informação mais consistente.

 

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72297 Ano: 2009
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IFS
Orgão: IFS

Com relação ao descarte de resíduos industriais, é CORRETO afirmar que:

 

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72296 Ano: 2009
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IFS
Orgão: IFS

Sobre a participação de enzimas na Tecnologia de Alimentos, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

 

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72295 Ano: 2009
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IFS
Orgão: IFS

Em relação ao programa APPCC, é CORRETO afirmar:

 

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72294 Ano: 2009
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IFS
Orgão: IFS

A deterioração de um alimento é resultado de transformações químicas que decorrem, na maioria dos casos, da interação do alimento com micro-organismos ou, ainda, da interação com o oxigênio do ar, como é o caso da rancificação de gorduras. Para conservar por mais tempo um alimento deve-se, portanto, procurar impedir ou retardar ao máximo a ocorrência dessas transformações.

Os processos comumente utilizados para conservar alimentos levam em conta os seguintes fatores:

I) Micro-organismos dependem da água líquida para sua sobrevivência.

II) Micro-organismos necessitam de temperaturas adequadas para cresceram e se multiplicarem. A multiplicação de micro-organismos, em geral, é mais rápida entre 25 ºC e 45 ºC, aproximadamente.

III) Transformações químicas têm maior rapidez quanto maior for a temperatura e a superfície de contato das substâncias que interagem.

IV) Há substâncias que acrescentados ao alimento dificultam a sobrevivência ou a multiplicação de micro-organismos.

V) No ar há micro-organismos que encontrando alimento, água líquida e temperaturas adequadas crescem e se multiplicam.

Em uma embalagem de leite “longa vida”, lê-se:

“Após aberto é preciso guardá-lo em geladeira”

Caso uma pessoa não siga tal instrução, principalmente no verão tropical, o leite se deteriorará rapidamente, devido a razões relacionadas com:

 

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72293 Ano: 2009
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IFS
Orgão: IFS

A segurança alimentar é um requisito indispensável no preparo de alimentos, a qual envolve técnicas e higiene adequadas, temperatura e tempo dentro das normas de controle microbiano. Considerando o fator temperatura na manipulação de alimentos, todas as alternativas estão corretas EXCETO:

 

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