Para avaliar a qualidade dos serviços de uma rede de lanchonetes do tipo alimentação rápida, foi utilizada a matriz importância versus desempenho. Para isso foram utilizados os parâmetros e a matriz importância versus desempenho apresentados na tabela e na figura a seguir.
1 preço 6 qualidade do lanche 11 responsabilidade social 2 serviço rápido 7 variedade dos lanches 12 conforto das instalações 3 brinquedo lembrança 8 variedade das bebidas 13 formas de pagamento 4 refrigerante 9 variedade das sobremesas 14 limpeza e organização do restaurante 5 brinquedo externo 10 qualidade da batata frita 15 qualidade no atendimento





Com base nas informações apresentadas, assinale a opção correta.

Um processo está sob controle quando o comportamento das variáveis de controle permanece estável ao longo do tempo, com a atuação de apenas causas comuns, que permite prever o comportamento nos períodos subsequentes. Na prática, isto é muito difícil de acontecer, pois algumas causas especiais acabam ocorrendo, sendo que elas devem ser rapidamente identificadas, removidas e documentadas. A fim de garantir um processo, é necessário se avaliar os índices de capacidade C_p e C_pk . Considerando essas informações e a figura acima, que apresenta a variação de um processo que contempla os índices C_p e C_pk. , assinale a opção correta.

O seis sigma (6 σ)é uma ferramenta de controle da qualidade que visa a busca da perfeição da produção de bens e serviços que atinjam o grau máximo de satisfação dos clientes. Considerando a aplicação da ferramenta seis sigma e as figura acima, que comparam a variação natural de um processo 3σ com um processo 6 σ , assinale a opção correta.

Considerando que o controle estatístico de processo é uma ferramenta de monitoramento e análise com o objetivo de controlar e atender especificações previamente definidas das variáveis, assinale a opção correta.

No que se refere à gestão de processos produtivos, assinale a opção correta.

Os conceitos da nova filosofia da produção, também chamada de produção enxuta, têm sua origem na síntese e na generalização da filosofia de abordagem parcial, como o just in time (JIT) e o total quality management (TQM), os quais apresentam embasamento comum, entretanto possuem abordagens diferentes. No JIT, a ênfase é na eliminação de períodos de espera, enquanto, no TQM, o foco é a eliminação de erros e do retrabalho gerado em consequência destes. Ambos os modelos aplicam essas diferentes ênfases a um fluxo de trabalho, de materiais ou de informações. A produção enxuta, por sua vez, focaliza a melhoria da produtividade e a redução de custos por meio da diminuição de perdas, seja de materiais, mão de obra, capital ou equipamentos. O modelo preconizado pela nova filosofia da produção baseia-se em um conjunto de atividades de conversão e de fluxo. Nesse modelo, o processamento representa o aspecto da produção, enquanto a inspeção, o movimento e o armazenamento representam seu aspecto de fluxo.
L. Koskela e P. Huovila. On foundations of concurrent engineering. In:Lean Construction, A. A. Rotterdam: Balkema, 1997 (com adaptações)



As figuras 1, 2 e 3 acima ilustram os modelos de processos de projeto JIT, TQM e de produção enxuta, respectivamente. Com base nas informações do texto e nas figuras, assinale a opção correta a respeito dos modelos de processos de projetos no contexto da ES.

Acerca de planejamento e controle da produção, assinale a opção correta.

Assinale a opção correta com referência à gestão de processos produtivos.

No que concerne às ferramentas de qualidade, assinale a opção correta.

Acerca do controle por variáveis, assinale a opção correta.