Em relação ao armazenamento dos alimentos sob refrigeração, é correto afirmar que

A decomposição da gordura com produção de acroleína é causada por

Em uma despensa, a fim de se evitar que a umidade atinja os alimentos estocados, as prateleiras deverão distar das paredes pelo menos

Assinale a opção INCORRETA em relação à higienização de alimentos.

Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) em relação à preparação higiênica dos alimentos e assinale a opção correta.

( ) Alimentos cozidos devem ser consumidos imediatamente após sua cocção.

( ) Alimentos crus não devem ter contato com alimentos cozidos para evitar-se a contaminação.

( ) Alimentos cozidos não devem ser reaquecidos para evitar- se a contaminação.

( ) Alimentos já preparados não devem ser armazenados para evitar-se a contaminação.

( ) Alimentos congelados devem ser completamente descongelados antes da cocção.

Em relação ao método de conservação de alimentos pelo frio, é correto afirmar que o supergelamento

A cocção por calor úmido dos alimentos que contém amido causa

Assinale a opção que NÃO corresponde aos fundamentos da República Federativa do Brasil.

A criação de Territórios Federais que integram a União, transformação em Estado ou reintegração ao Estado de origem, serão reguladas em lei

São Poderes da União, independentes e harmônicos entre si,