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Considerando as idéias do texto acima, julgue os itens a seguir.
Em uma perspectiva crítica, o planejamento e a administração do trabalho na escola pública deve rejeitar soluções ditadas pelas percepções e interpretações de seus participantes do que seja a natureza dos fenômenos educacionais vivenciados.
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Considerando as idéias do texto acima, julgue os itens a seguir.
A gestão da escola reflete o grau de autonomia de seus participantes.
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Considerando as idéias do texto acima, julgue os itens a seguir.
A escola, considerada um subsistema dos sistemas de coordenação municipal, estadual e nacional, é o locus por excelência no qual é realizada a educação formal ou institucionalizada, sendo concebida como um sistema mais ou menos complexo, com objetivos, administração e organização próprios.
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Considerando as idéias do texto acima, julgue os itens a seguir.
Os alunos representam, na caracterização da peculiaridade social da escola, os padrões sociais e também as preocupações e responsabilidades de categorias profissionais específicas, bem como de indivíduos em situação social e política privilegiada.
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As relações estabelecidas no seio da instituição escolar são estáticas e harmônicas.
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Considerando as idéias do texto acima, julgue os itens a seguir.
Na ótica das discussões de abordagem sociocultural, é ponto pacífico a limitação social imposta à escola, tanto quanto esta limita a sociedade.
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Considerando as idéias do texto acima, julgue os itens a seguir.
Enquanto determinadas teorias educacionais concebem a educação como instrumento de superação da marginalidade, outras há que a consideram um fator de marginalização.
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Estudos educacionais demonstram haver um descompasso entre a realidade social e o sistema de ensino brasileiro.
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O risco apontado refere-se a estimular, orgânica e equivocadamente, o exercício da autonomia de cada instituição escolar, mesmo em uma política sistêmica de gerenciamento educacional.
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- Administração dos Serviços de AlimentaçãoBoas Práticas de Produção e de Produção de Serviço
- Administração dos Serviços de AlimentaçãoEstrutura da UAN
Considere que em uma UAN são realizados os seguintes procedimentos: A — desinfecção dos alimentos por 5 a 10 minutos; B — água do balcão térmico a 65 ºC; C — uso de sabão anti-séptico na pia de lavagem de mãos, localizada na ilha de cocção. Considerando essa situação hipotética, julgue os itens seguintes, acerca dos princípios de análise dos perigos e pontos críticos de controle (APPCC).
Em C a localização da pia com sabão anti-séptico está adequada, pois facilita a higienização das mãos dos cozinheiros da unidade.
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