É comum haver nos surtos promovidos por contaminação alimentar comensais que não consumiram o alimento suspeito e ficaram doentes e outros que consumiram e não ficaram doentes. Isso ocorre por diversas razões. Nas razões apresentadas abaixo, identifique uma que faz os comensais ficarem doentes.

A recomendação de ferro para um indivíduo adulto, 55 anos, eutrófico, sexo masculino é de:

“Os alimentos funcionais podem ser definidos como alimentos, que quando consumidos numa dieta padrão, fornecem benefícios além da nutrição básica, auxiliando na prevenção de doenças e nas funções relativas as defesas do corpo”. Sendo assim, a cebola vem sendo bastante utilizada devido a suas características funcionais. Sobre o assunto citado acima, marque a afirmativa INCORRETA.

Clientes com diabetes, com ou sem nefropatia e que utilizam metformina a longo prazo apresentam risco de desenvolver deficiência de um determinado micronutriente podendo piorar os sintomas de neuropatia. Qual é esse micronutriente?

São recomendações para manutenção do peso e do balanço nitrogenado neutro de indivíduos clinicamente estáveis em hemodiálise (HD), sedentários ou com atividade física leve:

O glucagon é um polipeptídeo produzido nas ilhotas de Langerhans e nas células do trato gastrintestinal. A ação do glucagon é para:

Embora existam métodos bem avançados, na prática clínico-nutricional do SUS a avaliação nutricional ainda é feita por métodos bem básicos, mas que são essenciais para o diagnóstico e monitoramento dos pacientes. Considerando o enunciado, marque a afirmativa correta.

Sobre aqueles indivíduos que estão nos estágios A e B da Insuficiência cardíaca (IC), que ainda não desenvolveram sinais e sintomas da IC e a nutricionista precisa atuar de forma preventiva, marque a afirmativa correta.

O climatério é permeado de sintomas como fogachos, enjoos, sudorese e patologias como diabetes e dislipidemias que podem prejudicar a saúde da mulher e, a alimentação adequada desempenha uma contribuição-chave para o alívio dos sintomas, além de alguns alimentos apresentarem significativo valor nutricional. Identifique o alimento destaque no contexto apresentado acima.

Onde ocorre a maior parte do processo digestivo de alimentos?