Em relação à avaliação do estado nutricional, analise as assertivas e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Uma população de referência é aquela cujas medidas antropométricas foram aferidas em indivíduos sadios, vivendo em condições socioeconômicas, culturais e ambientais satisfatórias, tornando-se uma referência para comparações com outros grupos.

( ) Com a distribuição gráfica das medidas de peso e estatura de indivíduos sadios, foram construídas curvas de crescimento de referência. O Ministério da Saúde adota as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) quanto ao uso de curvas de referência para avaliação do estado nutricional.

( ) Escore-z é um termo estatístico e refere-se à posição ocupada por determinada observação no interior de uma distribuição. Para obtê-lo, os valores da distribuição devem ser ordenados do menor para o maior; em seguida, a distribuição é dividida em cem partes, de modo que cada observação corresponda a um percentil daquela distribuição.

( ) Percentil é outro termo estatístico e quantifica a distância do valor observado em relação à mediana dessa medida ou ao valor que é considerado normal na população. Corresponde à diferença padronizada entre o valor aferido e a mediana dessa medida da população de referência.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período em que as crianças permanecem na escola. Relacione a Coluna 1 à Coluna 2 em relação às diretrizes da alimentação escolar.

Coluna 1

1. Educação alimentar e nutricional.

2. Universalização.

3. Participação social.

4. Desenvolvimento sustentável.

Coluna 2

( ) Acompanhamento e controle da execução por meio da participação da comunidade no controle social através dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE).

( ) Fomenta a inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem, que perpassa pelo currículo escolar, abordando os temas alimentação e nutrição e o desenvolvimento de práticas saudáveis.

( ) Atende a todos os alunos matriculados na rede pública de Educação Básica.

( ) Incentiva a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e preferencialmente pela agricultura familiar e pelos empreendedores familiares rurais, priorizando as comunidades tradicionais indígenas e as de remanescentes de quilombos.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Com base nas definições contidas no Código de Ética dos Nutricionistas, a definição de “profissional que atua sem cautela ou de forma precipitada, tomando atitude diferente da recomendada para aquela situação ou usando técnica proibida” refere-se a qual termo abaixo?

A avaliação do peso ao nascer é o primeiro diagnóstico nutricional, feito imediatamente após o nascimento. Esse peso reflete os problemas nutricionais ocorridos durante a gestação. A classificação usada para Baixo Peso ao Nascer (BPN), segundo o Ministério da Saúde, é:

Para a produção do leite, é necessária a ingestão de calorias e de líquidos além do habitual. Por isso, durante o período de amamentação, costuma haver aumento do apetite e da sede da mulher e também algumas mudanças nas suas preferências alimentares. Acredita-se que um consumo extra de calorias por dia seja o suficiente. Sendo assim, quantas calorias extras são sugeridas, para o período de amamentação no Caderno de Atenção Básica sobre Saúde da Criança?

A Caderneta de Saúde da Criança é um documento que deve ficar de posse da família e que contém informações valiosas sobre vários aspectos de saúde da criança, que podem ser utilizadas por diversos profissionais e serviços. Deve ser preenchida em toda consulta. O Ministério da Saúde recomenda que se faça sete consultas de rotina no primeiro ano de vida. Quantas consultas são recomendadas durante o 2º ano de vida da criança?

O aleitamento materno é a mais sábia estratégia natural de vínculo, afeto, proteção e nutrição para a criança e constitui a mais sensível, econômica e eficaz intervenção para a redução da ________________. A implementação das ações de proteção e promoção do aleitamento materno e da adequada alimentação complementar depende de esforços ________________ e constitui enorme desafio para o sistema de saúde, em uma perspectiva de abordagem integral e humanizada. Para isso, há políticas e programas que norteiam as ações na saúde, como a Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS), a Política Nacional de Atenção Básica (PNAB), a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), a Política Nacional de Promoção, Proteção e Apoio ao Aleitamento Materno, e a _______________________.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

O capítulo 5 do Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde) examina fatores que podem ser obstáculos para a adesão das pessoas às recomendações desse Guia. Sobre isso, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. Propõe para sua superação a combinação de ações no plano pessoal, familiar e no plano do exercício da cidadania.

II. A primeira coisa a ser feita é evitar fazer compras de alimentos em locais onde são comercializados apenas alimentos ultraprocessados e evitar comer em redes de fast-food.

III. Sempre que possível, deve-se fazer compras de alimentos em feiras livres, feiras de produtores e outros locais, como “sacolões” ou “varejões”, onde são comercializados alimentos in natura ou minimamente processados, incluindo os orgânicos e de base agroecológica.

IV. Sempre que possível, deve-se fazer ao menos parte das compras de alimentos em mercados, feiras livres, feiras de produtores e outros locais, como “sacolões” ou “varejões”, onde são comercializados alimentos in natura ou minimamente processados, incluindo os orgânicos e de base agroecológica.

Em relação à alimentação na gestação, analise as assertivas e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) As primeiras alterações que ocorrem no organismo materno durante a gestação são no metabolismo basal e no balanço nitrogenado.

( ) O VET da gestante deve ser aumentado já no primeiro trimestre, como se fosse tratar uma mulher não gestante.

( ) A demanda de ferro durante a gestação é maior em decorrência da formação extra de sangue e das necessidades fetais.

( ) No período da gestação, há uma alteração na atividade da tireoide, que deve ser acompanhada, pois a redução na atividade dessa glândula pode levar ao crescimento fetal excessivo.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A qual autarquia compete efetuar o cálculo dos valores financeiros a serem repassados, responder pelo estabelecimento de normas, acompanhamento, monitoramento, fiscalização e avaliação da execução do PNAE?