De acordo com a RDC 216 da Anvisa, a Antissepsia é a operação que visa à redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete antisséptico ou por uso de agente antisséptico após a lavagem e secagem das mãos. Qual dos produtos abaixo pode ser utilizado para essa etapa de higienização?

O nutricionista procede ao planejamento da dieta considerando a composição do alimento na forma crua ou cozida. Depois de preparado, estima-se sua densidade calórica, dividindose a energia total pelo peso do alimento pronto para consumo. Porém, para o dimensionamento de pedidos de compra e o cálculo de custo, é empregado qual dos itens abaixo?

Entre as diferentes funções dos lipídios, uma delas é a produção de colesterol, que participa da formação de ácidos biliares, hormônios e do ergosterol, que é precursor da vitamina D. Quais são os hormônios em que o colesterol auxilia na formação?

O Manual de Boas Práticas (MBP) contém as normas de procedimentos para atingir um determinado padrão de identidade e qualidade de um produto e/ou um serviço na área de alimentos. Segundo a RDC 216, o MBP é o documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, no mínimo, os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, o controle da água de abastecimento, o controle integrado de vetores e pragas urbanas, a capacitação profissional, o controle da higiene e saúde dos manipuladores, o manejo de resíduos e o controle e garantia de qualidade do alimento preparado. Dentre os itens básicos para a elaboração do MBP de manipulação e processamento de alimentos, quais dos itens abaixo NÃO devem estar presentes no MBP?

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são definidas com a síndrome originada pela ingestão de alimentos e/ou que contenham agentes etiológicos (biológicos, , físicos ou substâncias químicas) em quantidades tais que afetam a saúde do consumidor em nível individual ou em grupo de população. Nesse assunto ainda, o(a) de DTA é o episódio no qual apresentam, num determinado período de tempo, sinais e sintomas após a ingestão de um mesmo alimento considerado contaminado por evidência clínica-epidemiológica e/ou laboratorial.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

As hepatites virais são doenças de elevada magnitude, que se distribuem de maneira universal e atingem diversas populações. A inserção das equipes de saúde bucal na Estratégia Saúde da Família (BRASIL, 2001) representou um importante avanço para as ações de promoção, proteção e recuperação da saúde, ampliando a atenção integral aos usuários do SUS, sendo necessário que o cirurgião-dentista compreenda as condições que afetam a saúde individual e coletiva, estando apto a realizar ações de prevenção e controle das hepatites virais. Sintomas inespecíficos, como: anorexia, náuseas, vômitos, diarreia (ou, raramente, constipação), febre baixa, cefaleia, mal-estar, astenia e fadiga, paladar e/ou olfato intolerantes, mialgia, fotofobia, desconforto no hipocôndrio direito, urticaria, artralgia ou artrite e exantema papular ou maculo-papular, são característicos de qual Período da Fase Aguda (hepatite aguda)?

No caso de a ESB realizar um levantamento epidemiológico no seu território de atuação e for constatado na população um índice CPOD maior que 3 aos 12 anos de idade, qual medida que visa à prevenção e controle da cárie, em ações coletivas, é recomendada para essa faixa etária?

A adequação do processo de trabalho ao modelo de atenção proposto nas Diretrizes da Política Nacional de Saúde Bucal (MINISTÉRIO DA SAÚDE, 2004) requer entre seus pressupostos a Intersetorialidade, que pode ser definida como:

Muitos pacientes estão predispostos a alterações respiratórias no ambiente odontológico, incluindo os pacientes com asma ou Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC). Ao atender esses pacientes, é preciso tomar precauções especiais para ajudar a prevenir a ocorrência de situações de emergência. Durante o atendimento de pacientes com histórico de asma, caso ocorram queixas de falta de ar e se escuta um sibilo, são procedimentos iniciais a serem adotados, EXCETO:

A clorexidina é uma base, no entanto, mais estável como sal. Para uso bucal, o digluconato de clorexidina é o mais empregado, por ser solúvel em água e em pH fisiológico e por ter a capacidade de dissociar-se em moléculas carregadas positivamente. Sobre o uso do digluconato clorexidina em saúde bucal, é correto afirmar que: