Foram encontradas 525 questões.
De acordo com a Resolução n° 26, de 17 de junho de 2013, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, os cardápios deverão ser planejados de modo a suprir, no mínimo, das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, duas refeições, para as creches em período parcial.
Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna do texto.
Provas
Questão presente nas seguintes provas
A proteína responsável pelo armazenamento de ferro,
havendo uma relação direta entre sua concentração sérica
e a quantidade de ferro armazenado no fígado, denomina-se
Provas
Questão presente nas seguintes provas
A bile auxilia no processo de digestão dos lipídios no intestino delgado, sendo que sua produção ocorre no
Provas
Questão presente nas seguintes provas
É uma preparação obtida por calor úmido
Provas
Questão presente nas seguintes provas
São exemplos de aminoácidos não essenciais, aminoácidos essenciais e aminoácidos condicionalmente essenciais, respectivamente:
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Para auxiliar a esclarecer a ocorrência de doença transmitida por alimento, devem ser guardadas amostras de
pratos prontos elaborados em serviços de alimentação,
que oferecem refeições prontas para alimentação coletiva. Segundo a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária
n° 5 (CVS 5), de 09 de abril de 2013, os alimentos devem
ser colhidos, utilizando-se os mesmos utensílios empregados na distribuição, na
Provas
Questão presente nas seguintes provas
De acordo com a Resolução CFN n° 465/2010, que estabelece parâmetros numéricos mínimos de referência
no âmbito do Programa de Alimentação Escolar, uma entidade executora que possui 1897 alunos da educação
básica deverá ter
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Segundo a 4ª Diretriz Brasileira de Obesidade (ABESO,
2016), no tratamento dietético do indivíduo adulto com
obesidade, o valor calórico total oriundo de carboidratos
deve ser de
Provas
Questão presente nas seguintes provas
No atendimento de um bebê do sexo masculino de 11
meses, sem diagnóstico de doenças prévias, o nutricionista deve estar atento para a adequação no consumo
de vitamina A, ferro, zinco e cálcio. Sobre esses micronutrientes nessa faixa etária e as recomendações do
Institute of Medicine (IOM), é correto afirmar:
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Um indicador antropométrico muito empregado é o
índice de massa corporal (IMC). Valores de IMC entre
30 e 34,99 kg/m2
indicam
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Cadernos
Caderno Container