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Foram encontradas 185 questões.

1561126 Ano: 2007
Disciplina: Nutrição
Banca: CETRO
Orgão: Pref. Guaíra-PR
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Quais são as principais fontes alimentares de Vitamina B12?

 

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1561125 Ano: 2007
Disciplina: Nutrição
Banca: CETRO
Orgão: Pref. Guaíra-PR
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A recomendação da Organização Mundial da Saúde é que o bebê seja alimentado exclusivamente com leite materno, desde que esteja crescendo e se desenvolvendo dentro do padrão esperado. Até quantos meses de idade indica-se para o bebê, exclusivamente, o aleitamento materno?

 

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1561124 Ano: 2007
Disciplina: Nutrição
Banca: CETRO
Orgão: Pref. Guaíra-PR
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A anemia é um estado no qual há uma deficiência no tamanho ou no número de eritrócitos ou na quantidade de hemoglobina que eles contêm. Os fatores nutricionais de maior importância nas anemias são as deficiências de:

 

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1561123 Ano: 2007
Disciplina: Nutrição
Banca: CETRO
Orgão: Pref. Guaíra-PR
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O ácido fólico, também conhecido como folacina e folato, é uma vitamina B. Ele ajuda a formar as células brancas e vermelhas do sangue. Portanto, ele é essencial durante a gestação para ajudar na produção aumentada de sangue, necessária para o feto e a placenta. Assinale a alternativa que indica alimentos ricos em folato.

 

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1561122 Ano: 2007
Disciplina: Nutrição
Banca: CETRO
Orgão: Pref. Guaíra-PR
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O acondicionamento e armazenamento adequado do alimento, após a cocção protege da recontaminação, assim como a refrigeração

 

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1561121 Ano: 2007
Disciplina: Nutrição
Banca: CETRO
Orgão: Pref. Guaíra-PR
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Tratando-se do controle higiênico sanitário dos alimentos, podemos ter como referência que as temperaturas altas são utilizadas para eliminar os microorganismos, tendo efeito bactericida, porém, dependendo da temperatura utilizada e da resistência dos microorganismos, poderá ocorrer

 

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1561120 Ano: 2007
Disciplina: Nutrição
Banca: CETRO
Orgão: Pref. Guaíra-PR
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Segundo as exigências Nutricionais estabelecidas pelo PAT - Programa de Alimentação do Trabalhador; as refeições principais (almoço, jantar e ceia) devem conter, no mínimo,

 

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1561119 Ano: 2007
Disciplina: Nutrição
Banca: CETRO
Orgão: Pref. Guaíra-PR
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Para utilizarmos o tempo e a temperatura como medidas de controle aos pontos críticos de controle, que assegure as condições higiênico-sanitárias dos alimentos, devemos conhecer:

 

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1561118 Ano: 2007
Disciplina: Nutrição
Banca: CETRO
Orgão: Pref. Guaíra-PR
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Os equipamentos complementam o planejamento da área física, uma vez que sua localização define o "lay-out" das áreas da Unidade de Alimentação e Nutrição. Esta localização deve atender

 

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1561117 Ano: 2007
Disciplina: Nutrição
Banca: CETRO
Orgão: Pref. Guaíra-PR
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Levando em consideração os aspectos físicos do Serviço de Alimentação e Nutrição, podemos afirmar que a localização de um Serviço de Alimentação deverá sempre que possível situar-se em pavimento:

 

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