Em relação aos aspectos clínicos da carência e excesso das vitaminas, julgue as afirmativas abaixo, registrando V, para verdadeiras, e F, para falsas:

( )A deficiência da Vitamina A é a principal causa de cegueira na infância e um dos determinantes nutricionais essenciais de infecção grave e mortalidade entre crianças em países. de baixa renda.

( )A anemia ferropriva, causada pela carência de ferro, pode prejudicar o metabolismo da tireoide, por diminuir as concentrações plasmáticas totais de T4 e T3.

( )A excesso de iodo é a principal causa de bócio.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

Os cardápios da alimentação escolar deverão ser planejados e elaborados, de modo a respeitar as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura alimentar da localidade e pautar-se na sustentabilidade, sazonalidade e diversificação agrícola da região e na alimentação saudável e adequada. Os cardápios deverão suprir:

Fonte: _Resolução CD/FNDE nº 26, de 17 de junho de 2013. Diário Oficial da União, Brasilia, 17 jun. 2013

No que se refere as fontes alimentares e recomendações de ingestão dos minerais, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS:

I.A ingestão recomendada de cálcio é facilmente alcançada em todas as faixas etárias, visto que o cálcio é encontrado nos laticínios.

II.O fósforo está presente em alimentos naturais, como cereais, fontes proteicas e leite.

III.Os cereais integrais possuem mais magnésio do que os refinados, uma vez que, durante o processo de refinamento, os minerais são perdidos com a casca.

É CORRETO o que se afirma em:

No que se refere a Vitamina D, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS:

I.Os seres humanos podem obter a Vitamina D a partir de diferentes fontes como, exposição solar, alimentação ou suplementos.

II.Em razão de sua hidrossolubilidade, a Vitamina D pode ter sua absorção reduzida quando a ingestão de lipídios é insuficiente.

III.Umas das funções da Vitamina D é participar do controle da homeostase do cálcio e do fósforo

É CORRETO o que se afirma em:

Os carboidratos são grandes moléculas formadas pela união dos mesmos constituintes básicos, chamados de monômeros. Em relação a sua classificação, assinale a alternativa CORRETA.

No que se refere ao preparo de leguminosas, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS:

I.A única leguminosa que pode ser submetida ao calor seco é a castanha, devido às suas características individuais (alto teor de gorduras).

II.O cozimento de leguminosas sofre influência da variedade da leguminosa: grãos mais tenros e menores como lentilhas e ervilhas cozinham mais rapidamente do que o grão-de-bico.

III.O tempo de cocção varia com a temperatura e variedade do grão.

É CORRETO o que se afirma em:

Considerando-se a relação "Fonoaudiologia e Epidemiologia", analise as assertivas com V, para verdadeiro, ou F, para falso:
(__)A fonoaudiologia deve prosseguir atuando diretamente nas pesquisas, cumprindo a sua natureza científica, na busca da confirmação causal, de forma a poder abraçar sua tarefa com vistas à comprovação da veracidade das ocorrências epidemiológicas.
(__)A fonoaudiologia compreende todos os níveis de atenção à saúde e visa à construção da universalidade e da integralidade em suas práticas, tanto preventivas quanto reabilitadoras, individuais ou coletivas.
(__)Estudos relacionados à "Fonoaudiologia e Epidemiologia" contam com um referencial teórico que, seguramente, consegue subsidiar e corrigir todas as limitações da fonoaudiologia.
(__)A fonoaudiologia analisa o processo centrado na saúde-doença em sua complexidade, com vistas às peculiaridades da comunicação humana (audição, linguagem escrita/oral, voz, fluência) e disfagia, no intuito de estabelecer a relação causa - efeito apresentados nos resultados de estudos de casos ocorridos em epidemiologia.
Marque a alternativa com a série CORRETA:

Avaliação do Processamento Auditivo (PA) é muito importante na clínica fonoaudiológica, porque, pela precoce detecção e caracterização de alteração na capacidade de manipulação da mensagem sonora, é possível nortear a conduta terapêutica fonoaudiológica para maximizar a eficiência da comunicação oral. (Adaptado) Analise as informações seguintes:
I.Na fonoaudiologia, preconiza-se uma avaliação composta de testes comportamentais e/ou eletrofisiológicos, que devem ser interpretados de forma conjunta e integrada.
II.Em crianças, o principal objetivo da avaliação do processamento auditivo central é verificar a integridade e o estado de neuromaturação da via auditiva.
III.A validade de qualquer teste de triagem baseia-se em sensibilidade e especificidade.
IV.A avaliação do processamento auditivo (PA) tem que começar pela Audiometria.
Marque a alternativa CORRETA:

Audiometria Protética tem como objetivo a determinação dos parâmetros psicoacústicos uteis para a correção protética. (...) Existem níveis de estudo audiologicamente importantes nos seus limiares: de desconforto e de maior conforto (MCL - Most Comfortable Level). (...). Estudos estatísticos sobre pessoas jovens com audição normal chegaram aos valores de referência aceitos mundialmente.
Entre estes valores, marque a alternativa INCORRETA.

O fonoaudiólogo deve ser capaz de compreender e aplicar a metodologia epidemiológica em pesquisas e na prática clínica. A partir de informações geradas por estudos epidemiológicos o profissional pode ampliar seu domínio de atuação na saúde pública, bem como justificar suas ações no desenvolvimento de estratégias, como campanhas de esclarecimento da população acerca dos distúrbios da linguagem e da comunicação de forma geral. Dessa forma, o fonoaudiólogo terá uma análise do fio condutor da doença e sua progressão de forma mais clara, acompanhando ao longo do percurso até o desfecho e, com isso, reconhecerá a amplitude do efeito, sob a óptica da teoria que se identifica por denominação teórica.
Marque a denominação teórica condizente com o conteúdo enunciado.