A lecitina contida na gema do ovo é um fosfolipídio que atua como um emulsificante natural. Sua função principal é ajudar a estabilizar misturas de substâncias que normalmente não se combinam, como água e óleo. É muito utilizada na técnica dietética e especialmente útil em preparações culinárias como

As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) são empresas que desempenham atividades relacionadas à alimentação e nutrição. Sobre as UAN, é CORRETO afirmar que

O Propósito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é promover e garantir a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população brasileira. Assinale a afirmativa que melhor descreve o(s) meio(s) para atingir essa melhoria.

Analise o trecho a seguir e marque V para as atividades verdadeiras e F para as falsas. Os Serviços de Alimentação e Nutrição devem implementar Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) relacionados às atividades de

( ) Higiene pessoal e manipulação de alimentos. ( ) Armazenamento e separação de Alimentos na cadeia agroalimentar. ( ) Higienização de instalações, equipamentos e móveis. ( ) Desenvolvimento de agentes sanitizantes relacionados à resistência microbiana. ( ) Controle integrado de vetores e pragas urbanas. ( ) Higienização do reservatório.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, considerando as atividades de cima para baixo.

A síndrome nefrótica (SN) é uma doença renal na qual há o aumento grave e prolongado da permeabilidade glomerular às proteínas plasmáticas. O suporte nutricional é uma das principais medidas para o adequado controle das complicações clínicas e laboratoriais do estado nefrótico. Sobre esse assunto, é CORRETO afirmar que

O modelo de desenvolvimento de Gallahue, Ozmun e Goodway (2013) descreve diferentes fases de desenvolvimento motor. Cada fase apresenta diferentes categorias em que se pode observar diferentes habilidades.
A partir desse conhecimento, um profissional de Educação Física planejou o desenvolvimento de habilidades locomotoras como correr, saltar e pular, visando melhorar a coordenação, a eficiência do movimento e a consciência espacial de crianças de 6 a 7 anos.
É CORRETO afirmar que esse profissional de Educação Física planejou o trabalho para crianças que estão na fase do movimento

De acordo com o modelo de desenvolvimento motor de Gallahue, Ozmun e Goodway (2013), na fase motora especializada, as habilidades motoras fundamentais são refinadas e aplicadas de maneira mais complexa em diferentes contextos, como esportes e atividades físicas organizadas.
Considerando a fase motora especializada e as suas características, qual das alternativas a seguir melhor exemplifica uma atividade adequada para o desenvolvimento de habilidades motoras nessa fase?

O treinamento de força gera um desafio ao funcionamento do sistema cardiovascular de forma aguda. Durante uma sessão de exercício desse tipo, de intensidade moderada a alta, várias adaptações fisiológicas ocorrem para atender às demandas do corpo.
Considerando as alterações agudas da pressão arterial durante esse tipo de atividade, como o organismo regula o fluxo sanguíneo e a pressão arterial de maneira eficiente?

As atividades físicas aeróbias provocam diversas alterações agudas no sistema imunológico, que podem influenciar a resposta imune, tanto de forma benéfica quanto prejudicial. Essa resposta depende da intensidade e duração do exercício. Considerando as adaptações imunológicas agudas associadas ao exercício aeróbio, é CORRETO afirmar que, durante e após o exercício de longa duração e exaustivo, ocorre um(a)

A relação entre habilidades e capacidades motoras é essencial para o desempenho em esportes coletivos. No contexto do basquete e do handebol, analise as informativas a seguir sobre as habilidades e as capacidades motoras necessárias para cada função.

I- As habilidades, como controle de corpo, recepção de bola e passes, são fundamentais no basquete e sustentadas por capacidades como coordenação olho-mão e equilíbrio dinâmico.
II- As habilidades do goleiro, no handebol, incluem defesa baixa e passe, que dependem da destreza manual e do tempo de reação, entre outras capacidades motoras.
III- O zagueiro, no futebol, requer habilidades específicas, como desarme e posicionamento, que são apoiadas por capacidades motoras como precisão de controle e velocidade de movimento.


Está CORRETO o que se afirma em