No preparo de refeições infantis, é importante considerar a oferta equilibrada de nutrientes, além de facilitar o reconhecimento de sabores e texturas pela criança. Nesse sentido, uma ação adequada durante a montagem do prato é:

Observe as imagens abaixo, que ilustram o procedimento correto de lavagem das mãos. Assinale a alternativa CORRETA que indica o passo pelo qual esse procedimento deve começar.

Figuras extraídas de Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação. RDC n° 216/2004. Agência de Vigilância Sanitária (ANVISA).

Muitos produtos de limpeza apresentam no rótulo a orientação: "dilua o produto em água". O processo de diluição serve para que o produto fique:

Marta é Auxiliar de Serviços Gerais e percebe que os produtos que utiliza diariamente estão acabando. Para preencher corretamente a requisição de materiais de consumo, quais informações ela deve apresentar? 

I.Quantidade do material que precisa ser reposto.


II.Lista dos materiais que precisam ser adquiridos.


III.Forma de pagamento a ser utilizada (dinheiro, pix ou cartão).


É CORRETO o que se afirma em:

Observe a imagem abaixo:

Fonte: CAROLINE LEAL PRATES; VERÔNICA BRONDANI. Manual de recomendações do uso de EPI por atividades. Instituto Federal do Rio Grande do Sul.

O Equipamento de Proteção Individual (EPI) demonstrado na imagem acima está corretamente caracterizado em qual das alternativas abaixo? Assinale a opção CORRETA.

Observe a figura abaixo:

Fonte: Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação. RDC n° 216/2004. Agência de Vigilância Sanitária (ANVISA).

Na figura, duas pessoas estão se servindo em um ambiente de self-service. Considerando as normas de higiene nesse tipo de situação, assinale a opção CORRETA.

A reciclagem consiste em transformar um material sem utilidade em um novo produto. Para contribuir com o meio ambiente, o Ministério do Meio Ambiente recomenda os 3 Rs: Reduzir, Reutilizar e Reciclar. Dentre os exemplos abaixo, assinale a alternativa que representa uma ação relacionada ao Reduzir.

Um dos métodos de limpeza é a técnica dos dois baldes. As etapas são: varredura úmida (I), ensaboar (II), enxaguar (III) e secar (IV). A seguir, descreve-se uma das etapas:


Aplicar sabão ou detergente sobre a superfície, esfregando para remover a sujeira, usando um balde com água e outro com o produto.


Essa ação corresponde a qual etapa? Assinale a alternativa CORRETA.