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Foram encontradas 50 questões.

2673224 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Piracicaba-SP
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A cadeia carbônica dos ácidos graxos pode apresentar ligações simples entre os átomos de carbono, sendo então considerada saturada, ou dupla ligação entre os átomos de carbono, sendo então considerada insaturada. São exemplos de ácidos graxos saturado e insaturado, respectivamente:

 

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2673223 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Piracicaba-SP
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Segundo as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial de 2020, assinale a alternativa que apresenta a ingestão recomendada de sódio por indivíduos hipertensos e os tipos de alimentos que devem ser evitados.

 

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2673222 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Piracicaba-SP
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De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, a síndrome metabólica (SM) é um transtorno complexo representado por um conjunto de fatores de risco cardiovascular usualmente relacionados à deposição central de gordura e à resistência à insulina. Os critérios diagnósticos para a SM descritos pelo Adult Treatment Panel III (ATP III) incluem valores anormais para

 

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2673221 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Piracicaba-SP
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O estado nutricional de uma adolescente de 16 anos de idade com o Índice de Massa Corporal de 28 kg/m2, situada entre os escore-z de +1 e +2, segundo a Organização Mundial de Saúde (2007), é classificado como

 

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2673220 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Piracicaba-SP
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A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) consiste em um serviço organizado, compreendendo uma sequência e sucessão de atos destinados a fornecer refeições balanceadas dentro dos padrões dietéticos e higiênicos, visando, assim, atender às necessidades nutricionais de seus clientes, de modo que se ajustem aos limites financeiros da instituição. Em relação às UAN, é correto afirmar que

 

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2673219 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Piracicaba-SP
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Considere a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013 para responder as questões 30 a 32.

No capítulo III, que aborda aspectos de Qualidade Sanitária da Manipulação de Alimentos, a sessão III, acerca do pré-preparo dos alimentos, determina que

 

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2673218 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Piracicaba-SP
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A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde, sendo exemplo de princípio da PNAN

 

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2673217 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Piracicaba-SP
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As diretrizes que integram a Política Nacional de Alimentação e Nutrição indicam as linhas para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população. Assinale a alternativa que apresenta corretamente o nome de uma diretriz da política mencionada e sua correta descrição.

 

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2673216 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Piracicaba-SP
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Um Serviço de Alimentação Coletiva do tipo centralizado e na modalidade autogestão, localizado em uma empresa privada de grande porte, fornece, diariamente, apenas o almoço para os 470 funcionários da empresa, de segunda à sexta-feira, em dias úteis. Assinale a alternativa que apresenta o número mínimo de nutricionistas que este serviço deve ter e qual a carga horária deste profissional, segundo a Resolução CFN n° 600, de 25 de fevereiro de 2018.

 

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2673215 Ano: 2023
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Piracicaba-SP
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A avaliação do estado nutricional tem como objetivo identificar os distúrbios nutricionais, possibilitando uma intervenção adequada de forma a auxiliar na recuperação e/ ou na manutenção do estado de saúde do indivíduo. Em relação aos métodos de avaliação do estado nutricional, é correto afirmar que
 

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