Leia as afirmativas sobre biodisponibilidade de nutrientes e marque V para verdadeiro e F para falso:

( ) A biodisponibilidade do ferro heme é maior do que a do ferro não heme, sendo melhor absorvido pelo organismo.

( ) A presença de fitatos e oxalatos em alguns alimentos pode reduzir a absorção de minerais como ferro e cálcio.

( ) O consumo de vitamina C junto às refeições ricas em ferro vegetal favorece sua absorção intestinal.

( ) A cocção de alimentos não afeta a biodisponibilidade de nutrientes, pois não altera a estrutura química das vitaminas. A sequência correta é:

Um hospital está revisando seu protocolo de segurança alimentar e identifica a necessidade de reforçar as práticas de higienização de hortifrútis para minimizar riscos microbiológicos. A recomendação correta para a sanitização adequada desses alimentos é:

Um lactante de 4 meses, amamentado exclusivamente ao seio, apresenta sinais clínicos de anemia ferropriva. A conduta nutricional mais adequada para o manejo desse caso é:

Leia as afirmativas sobre as necessidades nutricionais na nutrição enteral e marque V para verdadeiro e F para falso:

( ) A escolha do tipo de dieta enteral deve considerar o estado nutricional do paciente, sua condição clínica e a via de administração.

( ) A osmolaridade da dieta enteral pode interferir na tolerância intestinal do paciente, sendo um fator a ser ajustado na prescrição nutricional.

( ) A nutrição enteral hipercalórica é sempre a melhor opção para pacientes críticos, independentemente de sua condição metabólica.

( ) A oferta proteica deve ser ajustada conforme as necessidades individuais, especialmente em pacientes com comprometimento renal ou hipercatabolismo.

A sequência correta é:

Durante a supervisão em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), um nutricionista observa que os alimentos prontos para consumo estão sendo armazenados em temperatura inadequada. Para evitar riscos de contaminação microbiológica e garantir a segurança alimentar, a recomendação correta para a temperatura de armazenamento de alimentos quentes e frios é:

Um paciente idoso com histórico de câncer de cabeça e pescoço foi submetido a cirurgia de ressecção tumoral extensa e apresenta disfagia severa no pós-operatório. O principal objetivo da intervenção fonoaudiológica nesse caso é:

Sobre o desenvolvimento da linguagem oral, analise as afirmativas:

I - A morfologia refere-se à estrutura e formação das palavras, incluindo afixos e flexões gramaticais.

II - A semântica estuda os significados das palavras e suas relações dentro do enunciado.

III - A sintaxe trata da organização das palavras em frases e enunciados, seguindo regras estruturais da língua.

IV - A pragmática envolve a compreensão e uso da linguagem em diferentes contextos comunicativos.

Estão corretas as afirmativas:

Um fonoaudiólogo atua na avaliação de crianças em idade escolar com dificuldades na aquisição da escrita. Para diferenciar um transtorno específico de aprendizagem de uma dificuldade secundária a fatores ambientais, a estratégia mais adequada é:

Leia as afirmativas sobre o sistema estomatognático e marque V para verdadeiro e F para falso:

( ) O sistema estomatognático é composto por estruturas anatômicas que atuam nas funções de respiração, sucção, mastigação e deglutição.

( ) A postura inadequada da língua em repouso pode interferir no desenvolvimento das funções orofaciais e na oclusão dentária.

( ) O padrão respiratório oral pode estar associado a adaptações musculares compensatórias, afetando o crescimento craniofacial.

( ) A força dos músculos da mastigação não influencia a dinâmica da deglutição, pois são estruturas independentes. A sequência correta é:

Um paciente adulto com diagnóstico de perda auditiva central apresenta dificuldades de compreensão da fala, especialmente em ambientes ruidosos, apesar de apresentar limiares auditivos dentro da normalidade. A avaliação complementar mais indicada para o diagnóstico dessa condição é: