O processo de pasteurização do leite é um tratamento eficiente para destruir os microrganismos patogênicos não formadores de esporos, inclusive os de maior resistência térmica como

Considerando o processo de digestão, absorção e metabolização dos nutrientes, avalie o que se afirma a seguir, e assinale com V o que for verdadeiro e com F o que for falso.
( ) Os taninos são considerados fatores antinutricionais, pelo efeito adverso na digestibilidade de proteínas e aminoácidos.
( ) A biodisponibilidade de zinco é aumentada por proteínas de origem vegetal.
( ) A proteína ligadora do retinol (RBP), responsável pelo transporte da vitamina A do fígado para os tecidos alvos, é dependente de zinco.
( ) O consumo elevado de cafeína parece reduzir a absorção de cálcio.

A adolescência é o período de transição entre a infância e a vida adulta. O comportamento alimentar dos adolescentes é marcado por influência de múltiplos fatores e valores socioculturais, portanto, é correto afirmar que

Ao ser atendido em uma unidade pública de saúde, um paciente é informado de que o medicamento prescrito está indisponível na rede assistencial, pois o gestor não programou corretamente a compra. Sem previsão para aquisição do medicamento em questão, o paciente foi aconselhado a comprar o medicamento na rede privada de farmácias do município. Considerando essa situação, observa-se que um dos princípios do Sistema Único de Saúde (SUS), adotado no Brasil, não foi seguido. Esse princípio é denominado de Princípio da

Considerando o quadro clínico da malária, é correto afirmar que

Assinale a opção que NÃO corresponde a um fator de risco estabelecido para neoplasia maligna de colo uterino.

Com referência ao diagnóstico da gestação ectópica, sabe-se que

São drogas antituberculosas relacionadas com efeitos teratogênicos:

Com relação à infecção meningocócica, sabe-se que

O diagnóstico de certeza da leptospirose é dado por